Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 4 vistas krūtiņas (4 porcijas)
Šī aromātiskā vistas krūtiņas recepte ir pietiekami eleganta viesiem vai nedēļas nogales ģimenes vakariņām. Vistas krūtiņas saplacina, piepilda ar baziliku un sieru, sautē rīvmaizē, pēc tam cep līdz pilnībai. Sēņu mērce nodrošina perfektu papildināšanu šiem vistas krūtiņas rullīšiem. Tie ir lieliski ar rīsiem vai makaroniem, kā arī ar salātiem.
Sastāvdaļas
- 4 vistas krūtiņas pusītes (bez kauliem)
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 ķiploka daiviņas (smalki maltas)
- 1/4 tase bazilika (svaiga, sasmalcināta)
- 4 mazas šķēles mozzarella siera (vai 2 unces sasmalcināta Mozzarella siera)
- 1 liela ola (saputota)
- 1/2 tase rīvmaizes (smalka, sausa)
- 1 tējkarote pētersīļu (žāvētas pārslas)
- Par mērci:
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 2 ēdamkarotes miltu
- 4 līdz 6 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 3 vai 4 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 domuzīme melno piparu
- 1 glāze vistas buljona
- 1/2 tase smaga krējuma
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Viegli eļļojiet cepšanas pannu vai izsmidziniet ar gatavošanas smidzinātāju, kas nav paredzēts pielipšanai.
Nomazgājiet vistu un nosusiniet. Ielieciet vistu, pa vienai gabaliņam, pārtikas uzglabāšanas maisiņā un viegli sasmalciniet ar gaļas āmuru vai citu smagu priekšmetu, līdz tas ir apmēram 1/4 collas biezs. Atkārtojiet ar visām vistas krūtiņām. Apkaisa ar sāli un pipariem.
Sautējiet ķiplokus sviestā apmēram 1 minūti tikai mīkstināšanai. Apvienojiet ķiplokus ar bazilika lapām. Katrā vistas krūtiņā izklājiet bazilika maisījumu; Augšā ar šķēlīti Mozzarella siera vai nedaudz sasmalcināta Mozzarella siera. Sagrieziet vistu uz augšu un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
Sakuļ olu seklā bļodā.
Plašā bļodā apvienojiet rīvmaizi un pētersīļus.
Uzmanīgi iemērciet ripinātās vistas krūtiņas olā; labi pagriežot mēteli, pēc tam pārklājiet ar rīvmaizi. Sakārtojiet vistas krūtiņas ruļļus uz cepešpannas. Cep 30 līdz 40 minūtes vai līdz vista ir kārtīgi pagatavota.
Uz vidējas-zemas uguns karsē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sēnes un vāra līdz maigai un brūnai. Pievienojiet ķiplokus, zaļos sīpolus, 1/4 tējkarotes sāls un domuzīme piparu. Gatavojiet, maisot, 1 minūti ilgāk; pievieno miltus un maisa, līdz kārtīgi samaisīts. Pievieno vistas buljonu un sautē apmēram 2 minūtes. Pievieno krējumu un karsē caur.
Pasniedziet vistu ar mērci kopā ar nūdelēm vai rīsiem un sānu dārzeņu.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
