Mollija Vatsone
- Kopā: 35 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 72. lpp | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 72. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1128mg | 49% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Saldās, zemes bietes kļūst par atsvaidzinošu atdzesētu zupu šajā vieglajā, elastīgajā receptē. Jūs varat to pasniegt biezenī gludi vai atstāt ar rīvētu biešu gabaliņiem saldajā, sarkanajā buljonā. Jebkurā gadījumā tas ir vitamīnu pilns un pilnīgi atsvaidzinošs.
Tas dod patīkami svaigu sākumu lielākām vakariņām vai perfekti vieglai un atsvaidzinošai maltītei, kad laiks ir pārāk karsts. Protams, kaisījums skāba krējuma vai jogurta nav obligāts, bet tas nedaudz krēmveida un pieliekts ir ideāla folija biešu saldumam. Pasniedziet ar kraukšķīgu maizi, lai izspiestu visu zupas daļu, kas pielipusi bļodas apakšā, kad esat pabeidzis to karotēt.
Sastāvdaļas
- 1 vidējs sīpols
- 1 tējkarote sāls, plus vēl pēc garšas
- 6 tases beztauku vistas buljona vai dārzeņu buljona, sadalītas
- Pēc izvēles: 1 ķiploka daiviņa
- 4 vidējas bietes (nomizotas)
- Melnie pipari pēc garšas
- Dekorē: jogurtu, skābo krējumu vai crème fraîche un / vai garšaugus
Soļi, lai to panāktu
Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
Lielā katlā virs vidējas uguns vāriet sīpolu un sāli ar 1/4 glāzes buljona, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Kamēr viņi gatavo, nomizo un samaļ ķiplokus, ja tos lieto; pievienojiet to sīpoliem un vāriet, maisot, līdz smaržīgam, apmēram 30 sekundes.
Pievienojiet atlikušo buljonu un samaziniet siltumu līdz zemam. Sarīvē bietes uz lielas caurumu rīves tieši virs katla, lai tās tieši nonāk buljonā.
Kad visas bietes ir sarīvētas buljonā, visu uzvāra. Samaziniet siltumu, lai saglabātu maigu vāra un vāriet, līdz bietes ir ļoti maigas, apmēram 15 minūtes.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Liek ledusskapī, līdz atdzesē.
Ielejiet atsevišķās zupas bļodiņās. Dekorē ar jogurtu, skābo krējumu vai crème fraîche un / vai garšaugiem, ja vēlaties.
Recepšu padomi
Tā kā šī zupa tiek pasniegta auksta, visi buljonā esošie tauki nobriest un, iespējams, peld uz zupas virsmas. Daži cilvēki var neiebilst, bet citi to uzskatīs par nepievilcīgu. Pirms biezināšanas (ja jūs to darāt) vai atdzesēšanas noņemiet tauku slāni.
Neapstrādātu biešu gatavošana var būt nepatīkams darbs, tāpēc pirms pīlinga un rīvēšanas jūs vēlēsities pārklāt darba virsmu ar plastmasas aptinumu, vaskotu papīru vai veco trauku dvieli. Rīkojoties ar bietēm ar kailām rokām, āda var nedaudz nokrāsoties. Parasti tas izzūd ar pāris mazgāšanas reizēm, taču, ja tuvākajās dienās nevēlaties sārtu zem nagiem, valkājiet cimdus. Varat arī mēģināt izspiest svaigu citronu sulu virs ādas, lai palīdzētu noņemt purpursarkano nokrāsu.
Receptes tagi:
- zupa
- garnīrs
- amerikānis
- pavasaris
