Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 12 porcijas
Wontons ir viena no populārākajām uzkodām ķīniešu virtuvē. Ir daudz dažādu paņēmienu, kā gatavot ar wontoniem, ieskaitot ceptus wontonus, wonton zupu un Sičuanas sarkanās eļļas wontonus. Bet ir ne tikai daudz veidu, kā gatavot wontonus, bet ir arī daudzi veidi, kā jūs varat izgatavot arī wonton aptinumus.
Šīs trīs receptes nedaudz atšķiras pēc sastāvdaļām vai procedūras. Piemēram, 2. un 3. receptes procedūras ir vienādas, bet sastāvdaļas ir nedaudz atšķirīgas. Lai saplacinātu wonton iesaiņojumus, jums 2. receptē būs jāizmanto makaronu mašīna. 1. receptē var pagatavot apmēram 24 wonton iesaiņojumus, savukārt 2. un 3. receptē - aptuveni 20 wonton iesaiņojumus.
Sastāvdaļas
- Par 1. recepti:
- 1 ola
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 līdz 1/2 tase ūdens
- 2 tases universālu miltu
- 2. receptei:
- 1 tase silta ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 3/4 tases universālu miltu (plus papildus, lai wonton iesaiņojumi būtu atsevišķi)
- 1 3/4 tases maizes miltu
- 3. receptei:
- 1 ola
- 1 3/4 tases universālu miltu
- 1 3/4 tases maizes miltu
- 3/4 tase ūdens
- 1 tējkarote sāls
Soļi, lai to panāktu
Lai pagatavotu 1. recepti
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Nelielā bļodiņā viegli sakuliet olu ar sāli. Pievienojiet 1/4 tase ūdens.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izsijāt miltus lielā bļodā. Pa vidu izveidojiet aku un pievienojiet olu un ūdens maisījumu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izmantojot dakšiņu, šķidrumu sajauciet ar miltiem. Pievienojiet tik daudz atlikušā ūdens, cik nepieciešams mīklas izveidošanai. (Pievienojiet vairāk ūdens, nekā norādīts receptē, ja mīkla ir pārāk sausa).
Egle / Jūlija Hartbeka
Veidojiet mīklu bumbiņā un mīciet apmēram 5 minūtes vai līdz tā veido vienmērīgu, praktiski izmantojamu mīklu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Nosedziet un ļaujiet atpūsties 30 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Izrullējiet to līdz ļoti plānam un sagrieziet 3 1/2 collu kvadrātā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Apkaisiet nedaudz miltu abās wonton iesaiņojuma pusēs, lai iesaiņojumi neliptu viens pie otra. Uzglabāt plastmasas maisiņā ledusskapī vai saldētavā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Egle / Jūlija Hartbeka
Lai pagatavotu 2. recepti
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Lielā bļodā samaisa visas sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mīca vienmērīgā un izmantojamā mīklā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pārklājiet un ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un mīklas saplacināšanai izmantojiet ritentiņu, līdz mīkla ir pietiekami plāna, lai to varētu izvadīt caur makaronu mašīnu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izmantojot makaronu mašīnu, izlīdziniet mīklu uz plānākā iestatījuma (piemēram, iestatot 8. vai 9.).
Egle / Jūlija Hartbeka
Izgrieziet saplacinātu mīklu 3 collu kvadrātā un apkaisiet nedaudz miltu abās wonton aptinumu pusēs, lai iesaiņojumi neliptu viens pie otra.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pēc iespējas ātrāk ievietojiet wonton iesaiņojumus plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā, lai tie neizžūtu. Uzglabāt ledusskapī vai saldētavā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Egle / Jūlija Hartbeka
Lai pagatavotu 3. recepti
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Lielā bļodā samaisa visas sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mīca vienmērīgā un izmantojamā mīklā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pārklājiet un ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un mīklas saplacināšanai izmantojiet ritentiņu, līdz tā ir pietiekami plāna, lai to varētu izvadīt caur makaronu mašīnu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Saplaciniet mīklu ar makaronu mašīnu uz plānākā iestatījuma (iestatījums 8 vai 9 ir labs).
Egle / Jūlija Hartbeka
Izgrieziet saplacinātu mīklu 3 collu kvadrātā un apkaisiet nedaudz miltu abās wonton aptinumu pusēs, lai iesaiņojumi neliptu kopā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pēc iespējas ātrāk ievietojiet wonton iesaiņojumus plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā, lai tie neizžūtu. Uzglabājiet tos ledusskapī vai saldētavā, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes tagi:
- veģetārietis
- uzkoda
- ķīniešu
- kritums
