nicolebranan / E + / Getty Images
- Kopā: 4 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 4 stundas
- Pavārs: 30 minūtes
- Iznākums: 1 bļodiņas uzpūtenis (apkalpo 4)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 818 | Kalorijas |
| 69 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 bļodas uzpūtenis (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 818 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 69g | 88% |
| Piesātinātie tauki 41g | 206% |
| Holesterīns 345 mg | 115% |
| Nātrijs - 122 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 19% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 146mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šokolādes uzpūtenis ir būtiskais romantiskā franču deserts.
Sastāvdaļas
- 2 tases smaga krējuma
- 4 olu dzeltenumi
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 7 unces rūgtās saldās šokolādes (izkusušas un paliek remdenas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet 2/3 tase krējuma mazā katliņā, līdz tas tikai sāk tvaicēt.
Atsevišķā bļodā saputojiet kopā olu dzeltenumus un cukuru un pēc tam pievienojiet 1/2 karstā krējuma, nepārtraukti saputojot, līdz maisījums ir rūpīgi apvienots.
Pievienojiet siltu olu un krējuma maisījumu atpakaļ katliņā esošajā karstajā krējumā un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums digitālajā konfekšu termometrā sasniedz 165 F.
Noņem no uguns un iemaisa vaniļas ekstraktu un izkausētu šokolādi. Rūpīgi atdzesējiet šokolādes olu krēmu.
Atsevišķā bļodā saputojiet atlikušās 1 1/3 glāzes krējuma, līdz veidojas stīvas pīķīši.
Rūpīgi samaisiet 1/2 glāzes putukrējuma atdzesētajā šokolādes biezpienā un pēc tam viegli salieciet atlikušajā krēmā.
Šokolādes uzpūtenis ir gatavs, kad šokolādes olu krēms ir kārtīgi iestrādāts putukrējumā, un marmora nav.
Pasniedz atdzesētu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- šokolāde
- šokolādes uzpūtenis
- deserts
- franču valoda
