Diāna Rattraija
- Kopā: 13 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 13 stundas
- Raža: 7 pusi pinti (112 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 20 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 7 Half Pints (112 Porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 20 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 339 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Aromātisks zaļo tomātu prieks ir ideāls baudījums karstajiem suņiem un hamburgeriem, vai arī nedaudz iemaisiet to makaronu vai kartupeļu salātu mērcē.
Tas ir lielisks veids, kā izmantot tos vēlās sezonas zaļos tomātus.
Sastāvdaļas
- 8 tases zaļo tomātu (smalki sagrieztu)
- 2 tases sīpolu (smalki sagrieztu)
- 4 paprikas (daļa sarkanas, smalki sagriezta)
- 1/3 tase kodināšanas sāls
- 2 ēdamkarotes sajauktas kodināšanas garšvielas
- 1/2 tējkarotes selerijas sēklu
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- 2 1/4 tases baltā etiķa
- 1 2/3 tases brūnā cukura (iepakots)
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus un sāli lielā nerūsējošā tērauda pannā. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties vēsā vietā (apmēram 65 F līdz 70 F) 10 līdz 12 stundas vai nakti.
Ielejiet dārzeņus caurdurī virs izlietnes un ļaujiet notecēt. Noskalojiet ar vēsu ūdeni un ar rokām izspiediet liekos šķidrumus.
Piesaistiet kodināšanas garšvielas un selerijas sēklas marli garšvielu maisiņā.
Lielā nerūsējošā tērauda vai ar emalju izklātā pannā apvienojiet etiķi, garšvielu maisu, sasmalcinātus ķiplokus un etiķi. Ielieciet etiķa maisījumu uz lielas uguns un uzvāra, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet notecinātu zaļo tomātu maisījumu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un viegli vāriet, bieži maisot, 1 stundu.
Kamēr maisījums vārās, sagatavojiet darba zonu, kannu, burkas un vākus.
Piepildiet karstas, sagatavotās burkas un noņemiet gaisa burbuļus ar nelielu plastmasas lāpstiņu, atstājot 1/2 collu atstarpi. Notīriet burku apļus un piestipriniet ar vākiem un gredzeniem. Apstrādājiet vārītā ūdens vannā 10 minūtes. Izslēdziet siltumu, noņemiet vāku un ļaujiet burkām 5 minūtes nostāvēties karstā ūdenī. Noņemiet uz plaukta, lai pilnībā atdzistu.
Receptes tagi:
- Pipari
- dienvidu
- vasara
- garšviela
