Žana Bleisa zāle / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Dzesēšana: 4 stundas 30 minūtes
- Raža: 40–60 gab. (40–60 porcijas)
Šīs nav tradicionālās gredzenveida želejas, taču tās ir tikpat garšīgas. Aveņu želatīna centrus pārklāj ar šokolādi, pēc tam sagriež koduma konfektes. Jūs varat viegli mainīt šo labumu garšu, aizstājot citus aromātiskos želatīnus un atbilstošos augļu biezeņus.
Sastāvdaļas
- Apakšējais slānis:
- 6 unces šokolādes (īpaša tumšā vai pusmēdeļa, sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes saīsināšanas (nevis sviests vai margarīns)
- 2 unces pārtikas kvalitātes parafīna (Persijas līča vasks)
- Želejas slānis:
- 1 glāze aveņu biezeņa (konservēta vai mājās gatavota)
- 2 tases ūdens
- 5 iepakojumi aveņu aromatizēta želatīna maisījuma (3 unces katrā)
- Pārklājums:
- 12 unces šokolādes (īpaša tumšā vai pusmēdeļa, sasmalcināta)
- 3 ēdamkarotes saīsināšanas (ne sviests, ne margarīns)
- 4 unces parafīna (līča vasks, sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet 9x13 x 2 collu lielu cepšanas pannu, izklājot pannu ar foliju vai plastmasas iesaiņojumu.
Apakšējam slānim:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Izkausējiet šokolādi, saīsinot un parafīnu dubultā katlā. Noņem no uguns un atdzesē, līdz tas ir tikko sasilis, bet joprojām šķidrs.
Vienmērīgi sadaliet pannas apakšā un atdzesējiet, lai iestatītu, vienlaikus veidojot želejas slāni.
Želejas slānim:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē aveņu biezeni un ūdeni. Noņem no uguns.
Pievienojiet želatīnu un samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā pievienots; vismaz 3 minūtes. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
Pārlejiet pa apakšējo šokolādes slāni un ledusskapī, nesegtā veidā, vismaz 4 stundas līdz iestatīšanai.
Ielieciet lielu 15 collu sīkdatnes lapu ar miesnieka papīru, spīdīgu pusi uz augšu. Noņemiet konfekšu loksni uz folijas vai plastmasas iesaiņojumu līdz plakanai virsmai un nomizojiet malas līdz plakanai.
Izmantojot garu, asu nazi, sagrieziet konfektes vienmērīgos kvadrātos un katru gabalu novietojiet 1/2 collu attālumā uz miesnieka papīra.
Pārklājumam:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Divkāršā katla augšpusē izkausējiet šokolādi, saīsinājumu un parafīnu līdz gludai. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist, līdz tas vienkārši sasilda.
Karote šķidras šokolādes pār katru kvadrātu, lai katra pilnībā pārklātu. Atdzesējiet apmēram 30 minūtes, lai iestatītu šokolādi.
Receptes tagi:
- šokolāde
- deserts
- amerikānis
- ballīte
