Diāna Rattraija
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 199 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 199 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 53 mg | 18% |
| Nātrijs 149 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienas kārtas zemeņu kūka ir papildināta ar gardu zemeņu krējuma siera glazūru pasakainam pavasara vai vasaras desertam. Zemenes matēšanai un kūkai piešķirs dabiski rozā krāsu. Šī vienkāršā kūka ir ideāls deserts ģimenes maltītei vai ņemšanai uz pulcēšanos.
Svaigas zemenes ir sezonā pavasara beigās un vasaras sākumā. Ja lielveikalā jūs esat pieraduši pie ievestām visa gada zemenēm, kuras ir novāktas zaļās krāsās, jūs aizkavēs ar vīnogulāju nogatavinātu zemeņu aromāts. Meklējiet tos zemnieku tirgū vai U-pick fermā. Vēl labāk, ja zemenes var viegli audzēt traukos vai savā dārzā un pat izvēlēties vienmēr nesošās šķirnes, kurām ir augļi visas vasaras garumā. Ņemiet vērā, ka svaigas, nogatavojušās zemenes ātri sabojājas un veido pelējumu, tāpēc iegādājieties tikai tik daudz, cik varat izmantot nākamo divu dienu laikā.
Bet vēl viena laba izvēle ērtības labad ir saldētu zemeņu pirkšana, īpaši šajā receptē, kur tās tiek biezinātas, nevis izmantotas veselas vai sagrieztas šķēlēs. Vienkārši ļaujiet ogām pirms to lietošanas atkausēt. Saldētas ogas bieži ir daudz aromātiskākas nekā svaigas zemenes, kas nav vietējas.
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 1 glāze zemeņu biezeni
- 2 1/2 tases universālu miltu (pirms mērīšanas samaisiet)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tase sviesta (mīkstināta)
- 1 1/3 tases cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Zemeņu krējuma siera apsaldēšanai:
- 3 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināta)
- Šķipsnu sāls
- 3 līdz 4 tases pūdercukura
- 1/2 tase zemeņu biezeni (liekā sula iztukšota)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šī zemeņu kūkas recepte ir sadalīta funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Ieeļļojiet un miltus ielieciet cepešpannā ar 13 collām.
Apvienojiet miltus, sāli un cepamo pulveri; atlikt malā.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju sakuļ krējuma sviestu un 1 1/3 glāzes cukura līdz vieglai un pūkainai. Beat olās, pa vienai, labi sakulot pēc katras pievienošanas. Pievienojiet vaniļu un labi samaisiet.
Lēnām sakuliet apmēram 1/3 miltu maisījuma krējuma maisījumā ar pusi no zemenēm. Beat vēl 1/3 miltu maisījuma un atlikušās zemenes. Sablenderē atlikušajā miltu maisījumā un saputo līdz gludai.
Izklājiet cepešpannā un cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz kūka atsākas, kad viegli pieskaras ar pirkstu. Atdzesē uz statīva.
Pagatavojiet glazūru un ledus kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Beat krējuma sieru un sviestu, līdz gluda.
Beat sāli, 3 tases konditora cukura un zemenes. Pēc vajadzības pievienojiet vēl konditoreju cukuru, līdz tas ir pietiekami biezs, lai izplatītos.
Saldējiet kūku ar apledojumu.
Glabājiet kūku ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.
Pasniedz un izbaudi.
Padomi
- Atlikušo kūku, pārklātu, uzglabāt ledusskapī. Sakarā ar krējuma siera apsaldēšanos to nevajadzētu atstāt istabas temperatūrā. Jūs varat to pasniegt ar vairāk sagrieztām zemenēm sānos, ja jums ir daudz ogu un vēlaties tās izbaudīt, kamēr tās ir nogatavojušās. Ja esat iegādājies pārāk daudz svaigu zemeņu, sasaldējiet tās veselas vai sagrieztas šķēlēs, lai izmantotu nākamajām receptēm.
Receptes tagi:
- kūka
- svaiga zemeņu kūka
- deserts
- dienvidu
