Getty attēli
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: apkalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 488. lpp | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 40 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apkalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 488. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 6g | 29% |
| Holesterīns 105 mg | 35% |
| Nātrijs 467mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 40g | |
| Kalcijs 170 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir viens no Lielbritānijas populārākajiem karija ēdieniem. To ir viegli pagatavot, it īpaši, ja garšvielu maisījumu gatavojat pats.
Šī vistas balti karija recepte ir no Birmingemas pilsētas domes un Baltijas trīsstūra Birmingemā. Birmingema kļuva par Lielbritānijas balti galvaspilsētu pēc ierašanās pilsētā 1970. gadā, pateicoties Pakistānas un Kašmiru kopienām.
Balti karijs ir karijs, kas vārīts virs lielas liesmas ar svaigu gaļu un / vai dārzeņiem, pēc tam atkal pagatavots ar papildu garšvielām un pasniegts tradicionālajā apaļā dibena balti traukā. Lai arī tagad visā Lielbritānijā ir restorāni, kas pasniedz slaveno ēdienu, jūs to varat pagatavot mājās un par nelielu daļu no izmaksām. Neatlieciet garšvielu sarakstu; sagatavojiet tos pats, un jūs noteikti pamanīsit atšķirību.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļas
- 1 sīpols (smalki sagriezts)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1 gabals ingvera (svaigs, nomizots un sarīvēts; 1 centimetrs)
- 2 lielas vistas krūtiņas (sagrieztas koduma lielumā)
- 1 glāze / 250 mililitri dārzeņu (vai vistas gaļas)
- 1 tējkarote tomātu biezeņa
- Sāls pēc garšas
- 1 lauru lapa
- 1 liels tomāts (sagriezts šķēlēs)
- Kompānijai Balti Spice Mix:
- 1/2 tējkarotes sinepju sēklu (sasmalcinātas)
- 2 ēdamkarotes cilantro (svaigi, sasmalcināti)
- 1 tējkarote garam masala
- 4 karija lapas (žāvētas; sasmalcinātas)
- 1 tējkarote palmu cukura
- 1 tējkarote koriandra
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 tējkarote krustnagliņas
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 tējkarote nigella sēklas
- 3 zaļie čili (sasmalcināti)
- 4 kardamona pākstis (sadalītas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Salieciet visas garšvielas. Kariju būs vieglāk pagatavot, ja visas garšvielas būsiet pagatavojis jau iepriekš.
Lai sāktu kariju, vispirms eļļa jāuzkarsē lielā pannā. Kad tas ir karsts, bet nesmēķē, pievienojiet viegli sasmalcinātas sinepju sēklas; pagatavojiet tikai 30 sekundes un ņemiet vērā, ka viņi var izlekt un izspļaut no pannas. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pazeminiet siltumu un apmēram 3 līdz 5 minūtes vāriet, līdz tas ir mīksts, bet nav iekrāsots. Tad pievienojiet visas garšvielas, kā arī ķiplokus un ingveru. Gatavojiet uz vidējas uguns, uzmanot, lai garšvielas nedeg.
Pievienojiet vistu un labi samaisiet, lai pārliecinātos, ka visa vistas gaļa ir pārklāta. Pavārs 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai pārliecinātos, ka vista vai garšvielas nedeg.
Pievienojiet izejvielu, tomātu biezeni, nelielu šķipsniņu sāls un lauru lapu. Vēlreiz samaisiet un pēc tam pazeminiet siltumu. Viegli vāra 25 minūtes, līdz vista ir pagatavota un mīksta. Tad pievienojiet koriandru / koriandru un tomātu; samaisa un vāra vēl 3 minūtes.
Pasniedziet karstu balti traukos ar naan maizi sānos.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- britu
- nedēļas nakts
