Metjū Vekem / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 921 | Kalorijas |
| 81g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 921 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 81g | 104% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 74 mg | 25% |
| Nātrijs 311mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 11g | 40% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs varžu kājas ir saputotas un ceptas līdz pilnībai.
Vardes kājas vispirms marinē citronu sulas un ūdens maisījumā, un pēc tam tās pārklāj un dziļi apcep. Pēc vēlēšanās pievienojiet dažus garšaugus un garšvielas citrona sulai un ledus.
Sastāvdaļas
- 2 līdz 2 1/2 mārciņas mazu varžu kājiņu
- 1/3 tase citrona sulas
- 1 paplāte sasmalcināta ledus
- 2 tases augu eļļas vai saīsināšanas (dziļai cepšanai)
- 1/3 tase piena
- 2 olas, atdalītas
- 2 tējkarotes augu eļļas
- Svītru sāls un svaigi malti melnie pipari
- Pēc izvēles: domuzīme kajēnas piparus
- 2 tases universālu miltu
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
Soļi, lai to panāktu
Rūpīgi nomazgājiet varžu kājas. Liek lielā bļodā; apkaisa ar citronu sulu un pārklāj ar sasmalcinātu ledu. Liek ledusskapī vardes kājas 30 minūtes līdz 1 stundai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F vai siltu.
Dziļajā katliņā vai katliņā vai cepšanas mašīnā uzkarsē apmēram 2 collas augu eļļas vai izkausētu, saīsinot līdz 375 F.
Ielieciet lielu cepamo paneli ar apmalēm ar papīra dvieļiem.
Vidējā bļodā saputojiet kopā pienu, olu dzeltenumus un 2 tējkarotes eļļas.
Sakuļ olu baltumus, līdz sastingst; salocīt piena un olu dzeltenuma maisījumā.
Citā bļodā apvienojiet miltu un ķiploku pulveri; labi samaisa.
Apkaisiet vardes kājas ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un nedaudz kajēnas pipariem, ja lietojat; iemērciet katru vardes kāju piena-olu maisījumā, pēc tam bagarējiet miltu un ķiploku pulvera maisījumā, lai kārtīgi pārklātu.
Apstrādājot partijās, apcepiet vardes kājas karstā taukā līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes. Ar izgrieztu karoti pārvietojiet uz pannas, kas izklāta ar dvieļiem, lai notek. Ielieciet tos uzkarsētā cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu, kamēr cept nākamās partijas.
Receptes tagi:
- dziļi cepts
- ēdiens
- cajun
- ballīte
