Karls Tremblijs / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 16 porcijas
Šī ir pasakaina šokolādes paniņu kūka un glazūra ar slepenu sastāvdaļu: kola! Ja jums nav paša augošu miltu, kā norādīts receptē, izmantojiet to kā aizstājēju: 2 tases universālu miltu, 3 tējkarotes cepamā pulvera un 1/2 tējkarotes sāls.
Atkausēšana tiek sadalīta pa kūku, kad tā vēl ir silta, tāpēc matēšanu sāciet tieši pirms kūkas gatavošanas.
Sastāvdaļas
- 2 tases pašapstrādes miltu
- 2 tases granulēta cukura
- 3 ēdamkarotes kakao
- 1 glāze kolas
- 1 glāze sviesta
- 1 1/2 tases miniatūru zefīru
- 2 olas (labi saputotas)
- 1/2 tase paniņas
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Salšana
- 1/2 tase sviesta
- 1 ēdamkarote kakao
- 6 ēdamkarotes kolas
- 1 kārba konditoreju cukura (1 mārciņa)
- Pēc izvēles: 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti un grauzdēti)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C.
Ieeļļojiet un miltus ielieciet 13 "x 9" cepešpannā un atlieciet malā.
Lielā bļodā apvienojiet miltus un granulētu cukuru. Atlikt malā.
Vidējā katliņā apvienojiet 3 ēdamkarotes kakao, 1 glāzi kolas, 1 glāzi sviesta un zefīrus. Novietojiet pannu uz vidēji augstas uguns. Bieži maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Ielejiet karstu kakao maisījumu miltu un cukura maisījumā; maisa, lai sablenderētu.
Atsevišķā traukā saputojiet kopā olas, paniņas, cepamo soda un vaniļu; pievieno pirmajam maisījumam un labi samaisa.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
Aptuveni 10 minūtes pirms kūkas pagatavošanas sāciet gruzdēšanu. Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns uzkarsē 1/2 glāzes sviesta, 1 ēdamkaroti kakao un 6 ēdamkarotes kolas. Iemaisa konditora cukuru un saputo, līdz gluda un labi samaisīta. Ja izmantojat, samaisiet sasmalcinātus pekanriekstus.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un novietojiet to uz dzesēšanas statīva.
Izklājiet matējumu virs kūkas, kamēr gan kūka, gan glazūra joprojām ir silta.
Padoms
- Ja plānojat izņemt kūku no pannas, salieciet to ar pergamenta papīru, lai pārliecinātos, ka tā nelipos. Izgrieziet pergamenta papīru, lai tas būtu piemērots cepamās pannas iekšpusei. Ieeļļojiet pannu un pēc tam pannā ievietojiet sagrieztu pergamenta papīru. Izlīdziniet papīru, lai novērstu grumbiņas. Ieeļļojiet pergamenta papīru un pannu sasmalciniet.
Receptes variācija
- Zefīru vietā izmantojiet apmēram 1/3 glāzes zefīru pūka vai zefīrs krēms.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
