Egle ēd / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 241 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 50 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 241 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 32 mg | 11% |
| Nātrijs 188 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 50g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 39 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigas mellenes ir vieni no labākajiem vasaras dārgumiem, un aromātisks ar kanēli sautēts melleņu pīrāgs būs laipni gaidīts jūsu ģimenē un viesos. Mellenes ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī par superfood to labvēlīgo uzturvielu un antioksidantu dēļ.
Sezonā jūs varat audzēt mellenes savā dārzā vai iegādāties no vietējiem audzētājiem zemnieku tirdziņā. Bieži mellenes var atrast lielveikalā vai noliktavas veikalā, lai gan maz ticams, ka tās audzēs uz vietas. Meklējiet svaigas mellenes, kas ir stingras, mīļas un kurām nav sudrabainas virsmas. Saldētas mellenes ir laba izvēle starp melleņu sezonām. Tie tiek izvēlēti pīķa laikā, un tos var izmantot pīrāga gatavošanai visa gada garumā.
Lai pagatavotu šo recepti, izmantojiet iecienīto pīrāga garozas recepti vai iegādātu atdzesētu mīklas izstrādājumu. Gatavo virsējo garoza gatavu mazgā ar olu mazgāšanu un tieši pirms cepšanas to apkaisa ar dekorēšanas cukuru vai kanēļa cukuru.
Sastāvdaļas
- 2 pīrāgu garoziņas (mājās gatavotas vai veikalā nopirktas)
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/2 tase universālu miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 2 tējkarotes citrona miziņas (smalki sarīvētas)
- 6 tases mellenes (svaigas vai saldētas, atkausētas, labi izskalotas)
- 1 ēdamkarote sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- 1 olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote krējuma (vai piena)
- Dekorē: kanēļa cukuru vai vaniļas cukuru
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Ja gatavojat mājās gatavotu pīrāgu mīklu, pagatavojiet un atdzesējiet to, ievērojot norādījumus par recepti.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Lielā bļodā apvienojiet cukuru, miltus, sāli, kanēli, citronu sulu, rīvētu citrona miziņu un mellenes.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izrullējiet pusi no mīklas izstrādājumiem.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ielieciet 9 collu pīrāgu pannu un sagrieziet malas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pour garozā ielejiet melleņu maisījumu un ielieciet to ar maziem sviesta gabaliņiem.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Atlikušo mīklu izrullējiet līdz apmēram 1/8 collu biezai.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Nosedziet pildījumu un sagrieziet, pagrieziet malu zemāk un saspiediet augšējo mīklas izstrādājumu.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Mazā bļodiņā apvienojiet olu dzeltenumu un krējumu vai pienu; labi samaisa.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Viegli noslaukiet olu krējuma glazūru virs augšējās garozas un apkaisa ar kanēļa cukuru vai vaniļas cukuru.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Izgrieziet vairākas atveres garozas augšpusē, lai tvaiks varētu izplūst.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Cep 425 F apmēram 40 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Ja garoza pārāk brūnē, izmantojiet pīrāga gredzenu vai folijas gredzenu, lai aizsargātu malas.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Pirms šķēles un pasniegšanas ļaujiet pīrāgam atdzist uz plaukta.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Visiem, kas noklusina, tacu
Melleņu pīrāgs ir garšīgs ar kausiņu vaniļas saldējuma.
Egle ēd / Jūlija Hartbeka
Padoms
- Ja vēlaties, melleņu pīrāgu varat pagatavot dienu pirms laika. To var vienkārši pārklāt ar foliju un uzglabāt istabas temperatūrā. Pīrāgu var atkārtoti sasildīt 200 F krāsnī 10 līdz 20 minūtes. Vai arī šķēli vai visu pīrāgu varat atkārtoti sasildīt mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
Receptes tagi:
- Oga
- deserts
- amerikānis
- vasara
