Egle / Mollija Vatsone
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 1/4 glāzes (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 185 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 1/4 tase (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 185 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 93 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 4 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo mērci tradicionāli saputo lielā salātu bļodas apakšā. Pēc pagatavošanas salātiem un citām sastāvdaļām pievieno bļodiņu un viegli sablendē, lai pilnībā pārklātu zaļumus, atstājot lieko pārsēju bļodas apakšā. Tā ir pasakaina tehnika, kuras rezultātā salāti tiek pagatavoti perfekti, taču jauks variants ir arī dubultu, trīskāršu vai četrkāršu partiju saputošana nelielā burciņā, ko izmantot dažu dienu laikā.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes īpaši neapstrādātas olīveļļas (vai augu eļļas)
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote maltas šalotes
- 1/2 tējkarotes Dižonas stila sinepju
- domuzīme jūras sāls (pēc garšas)
- domuzīme melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Ja izmantojat tūlīt:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā salātu bļodas apakšā saputojiet eļļu, etiķi, šalotes, ja izmantojat, un sinepes.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pievienojiet visus salātus, kurus jūs gatavojat, un mētājiet tos apvienot.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
Mizot, salāti uzņems tik daudz mērces, cik nepieciešams pārklāšanai (salātiem ar stiprāku pārklājumu, turpiniet mētāties), un liekā mērce dabiski paliks bļodas apakšā. Tā ir daudz labāka metode, kā smago šķidro mērci izgāzt uz delikātiem zaļumiem.
Piezīme: labākais veids, kā nobaudīt mērci, ir iemērkt salātu lapu (vai visu, ko jūs gatavojaties ģērbt ar mērci) un iekost - tādā veidā jūs nogaršojat mērci, jo tā tiks apēsta.
Uz priekšu vai mazākiem salātiem:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vai nu saputojiet sastāvdaļas mazā bļodā vai mērglāzē, vai arī ielieciet sastāvdaļas burkā, pārklājiet un krata, lai apvienotu.
Uzglabāt pārklātu un atdzesētu līdz vienai nedēļai.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
Ņemiet vērā un brīdiniet, ka olīveļļa aukstumā sabiezēsies un izskatīsies diezgan rupja. Lai arī tas izskatās nejauks, esiet droši, ka ar pārsēju nav noticis nekas briesmīgs; tas izskatīsies pilnīgi normāli un garšos pilnīgi garšīgi, tiklīdz tas būs sasniedzis istabas temperatūru un eļļa "izkususi" atpakaļ šķidrumā. Steidziet šo procesu, ja vēlaties, to bieži pamperot vai kratot, lai veicinātu.
Receptes tagi:
- Zaļie salāti
- franču vinaigrette
- salāti
- franču valoda
