Diāna Millere / Cultura / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 440 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 26 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 440 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 10g | 49% |
| Holesterīns 85 mg | 28% |
| Nātrijs 736 mg | 32% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 26g | |
| Kalcijs 237mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svētā Patrika dienai vai jebkurā laikā jums ir nepieciešams mierinošs, garšīgs pamatēdienu pīrāgs. Šī recepte, kurā izmantota sālīta liellopa gaļa un daudz dārzeņu, ir lieliski piemērota. Tas ir arī lielisks veids, kā izlietot Sv. Patrika dienas pārpalikumus.
Par šo recepti varat izmantot pārpalikušu vārītu sālītu liellopu gaļu vai arī iegādāties kādu no gaļas izstrādājumu nodaļas gaļas izstrādājumiem. Var izmantot arī atlikušos vārītos kāpostus. Ja jūs to izmantojat, nevāriet kāpostus kopā ar sīpolu, ķiploku un burkāniem. Pievienojiet kāpostus kopā ar vārītu un kubiņos sagrieztu liellopa gaļu.
Jums nav daudz jāpasniedz šī recepte, jo tā ir maltīte vienā traukā. Mēs pievienotu kraukšķīgus zaļos salātus vai varbūt svaigus augļus, lai pievienotu vēsinošu un teksturētu kontrastu. Kāds auksts alus vai sarkanvīns būtu labs pavadījums.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 4 burkāni (sagriezti šķēlēs)
- 2 tases zaļo kāpostu (sasmalcinātu)
- 1 mārciņa sālītas liellopa gaļas (ar kauliņiem un vārītu)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 1/2 tases liellopa buljona
- 1/3 tase kečupu
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 3 tases ūdens
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase piena
- 3 tases tūlītēju kartupeļu biezeni
- 1/3 tase skāba krējuma
- 1/2 tase parmezāna siera (sarīvēts)
- 1 glāze saldētu bērnu zirņu (atkausēti)
- 1/2 tējkarotes paprikas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu un ķiploku; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes, līdz maiga un maiga.
Pievienojiet burkānus; pavārs un maisa 4 minūtes.
Tad pievienojiet kāpostus; pavārs un maisa 4 līdz 5 minūtes ilgāk, līdz maiga un maiga.
Tad pievienojiet sālītu liellopa gaļu; pavārs un maisa 3 minūtes.
Pievienojiet miltus; pavārs un maisa 3 minūtes, lai noņemtu neapstrādātu miltu garšu.
Katliņā pievienojiet buljonu, kečupu, sinepes, Vorčesteras mērci un sāli un piparus pēc garšas un viegli, bet kārtīgi samaisiet; vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Tikmēr lielā katliņā apvienojiet 3 tases ūdens, 3 ēdamkarotes sviesta un 1/2 tase piena; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un sakuļ kartupeļu pārslās, līdz apvienojas. Pievienojiet skābo krējumu un Parmesan sieru.
Pievienojiet zirņus liellopa gaļas maisījumam un ielejiet 3-ceturkšņu kastrolis traukā. Augšā ar kartupeļu biezeni un izklāj, lai pārklātu, pēc tam dakšiņu pārliek kartupeļiem, veidojot seklas vagas. Apkaisa ar papriku.
Cep 25 līdz 35 minūtes vai līdz pildījums ir burbuļojošs un kartupeļi ir zeltaini brūni.
Ļaujiet 10 minūtes atdzist, pēc tam pasniedziet.
Receptes tagi:
- Liellopu gaļa
- vakariņas
- īru
- atpakaļ uz skolu
