Debijs Smirnoffs / E + / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 2 porcijas
Man ir draugs, kurš savāc krabju kūkas. Protams, ne burtiski, bet viņš pasūta krabju kūkas pie katras izdevības, meklējot “perfektu krabju kūku”. Gadu gaitā viņš ir nonācis pie secinājuma, ka vairumam no mums tas šķiet pretēji intuitīvs - es to noteikti izdarīju. Viņš apgalvo, ka nepietiekama kūka maizes pagatavošana ir tikpat kļūda kā pārāk liela maizes pagatavošana. Es galu galā nolēmu, ka viņam ir taisnība. Tomēr pagatavojiet maizes drupatas no novecojušās maizes, konservi nav pārāk labi.
Sastāvdaļas
- Krabju gaļa (2/2 mārciņas)
- 2/3 tase maizes drupatas (sadalīta)
- 1/3 tase majonēzes
- 1/2 jalapeno (smalki sagriezts)
- 1/2 laima (sula un miziņa)
- 2 ēdamk. sīpols (sarkans, malts)
- 2 ēdamk. pētersīļi (malti)
- 1 šķipsniņš kajēnas piparu
- 1/4 tējk. timiāns (žāvēts)
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- 3 ēdamk. sviests
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot 1/3 tase maizes drupatas un sviestu, un kārtīgi samaisiet.
Veidojiet maisījumu četros pīrādziņos uz vaskotā papīra lapas.
Apkaisa ar pusi atlikušo maizes drupatas un samīca.
Apgrieziet pīrādziņus un pārklājiet pusi un malas ar atlikušajiem maizes drupātiem.
Ledusskapī pīrādziņus vismaz 30 minūtes un, ja cieši pārklāj, kamēr nakti.
Sildiet kastroli vidējā siltumā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta un virpuļojiet, lai izkausētu. Pagatavojiet pīrādziņus, līdz no vienas puses ir brūni, apmēram 3 minūtes, apgāžiet un vāriet otru pusi, līdz tas ir brūns.
Piezīme: Man patīk pasniegt šos ar Romesco mērci.
Receptes tagi:
- krabis
- krabju kūkas
- vakariņas
- amerikānis
