Diāna Rattraija
- Kopā: 18 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 8 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 549. lpp | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 130 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 549. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 8mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 130g | 47% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 47 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Etiķa pievienošana maisījumam padara šo dzērveņu piedevu par "čatniju", nevis ievārījumu vai konservējumu. Ja vēlaties, etiķi var aizstāt ar citronu sulu, un kopā ar rozīnēm varat pievienot dažas žāvētas dzērvenes. Skatīt citas idejas padomos un variantos.
Šis ir garšīgs dzērveņu čatnijs ar āboliem, apelsīniem, zelta rozīnēm un garšvielām, kas lieliski der kopā ar cūkgaļas, tītara un vistas galvenajiem ēdieniem. Tas ir lielisks čatnijs brīvdienām. Mums patīk mazliet kopā ar gandrīz jebkuru ēdienu.
Lai arī tā nav mājas konservēšanas recepte, dzērveņu čatniju var sasaldēt mazos traukos.
Sastāvdaļas
- 1 liels apelsīns (mizoti, izturīga membrāna noņemta, sasmalcināta)
- 1/4 tase apelsīnu sulas
- 1 12 unces iepakojums (svaigas vai saldētas dzērvenes, izskalotas un nosusinātas)
- 1 3/4 tases cukura
- 1 liels zelta garšīgais ābols (nomizots, ar serdi un sasmalcināts)
- 1/2 tase zelta rozīņu (vai parastās rozīnes bez sēklām)
- 1/4 tase sasmalcinātu pekanriekstu (vai valriekstu)
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā katliņā; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 8 minūtes vai līdz dzērvenes pārsprāgst.
Pārlejiet dzērveņu čatniju bļodā un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Papildu čatniju var sasaldēt mazos saldētavas traukos.
Izbaudi!
Padomi
- Čatnijs nav mājas konservēšanas recepte, bet to var sasaldēt mazos traukos.
Receptes variācijas
- Nomainiet rozīnes ar kaltētām dzērvenēm.Aizvietojiet ābolu ar sagrieztu bumbieri.Etiķa vietā izmantojiet citrona sulu.
Receptes tagi:
- dzērvene
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
