Braiens Makdonalds / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 65 minūtes
- Raža: 1 cūkgaļas muguras daļa (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 463 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 47 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 cūkgaļas fileja (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 463 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 34% |
| Piesātinātie tauki 9g | 43% |
| Holesterīns 148 mg | 49% |
| Nātrijs - 105 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumviela 47g | |
| Kalcijs 89 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ir daži gaļas izcirtņi, kas ir tikpat draudzīgi kā cūkgaļas fileja. Šī gardā un vieglā cūkgaļas filejas recepte prasa tikai minūtes, lai pagatavotu krāsni, un rezultāti ir mitri, liesi un aromātiski cepetis.
Sastāvdaļas
- 1/2 ķekars rozmarīna, mazgāts, atstāts uz kātiem
- 1 ķekars svaiga timiāna, mazgāts, atstāts uz kātiem
- 1 ķekars estragonu, mazgāts, atstāts uz kātiem
- 2 ēd.k. olīvju eļļa
- Cūkgaļas muguras bez kauliem cepetis
- sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 tējk. paprika
- 6 ķiploka daiviņas, nemizotas, bet ar naža galu iedurt ādu
Soļi, lai to panāktu
Pievienojiet svaigus garšaugus, kātus un visus 9 x 12 cepšanas traukā vai pannā kopā ar olīveļļu.
Lieciet mēteli un novietojiet cūkgaļas fileju virs ārstniecības augu gultas.
Cūkgaļas fileju dāsni pielieciet ar sāli, svaigi maltiem melnajiem pipariem un papriku. Ap gaļu izkaisiet ķiploku daiviņas.
Cepiet 35 minūtes, pēc tam noņemiet un apgrieziet cūkgaļas fileju. Izmantojot pāris knaibles, pārklājiet cūkgaļas augšdaļu ar novāktiem zaļumiem.
Ievieto atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 30 minūtes vai līdz tā sasniedz iekšējo temperatūru 155 F.
Pirms sagriešanas un pasniegšanas ļauj 15 minūtes brīvi atpūsties, pārklājot ar foliju.
Dekorē ar grauzdētām ķiploku daiviņām un jebkuru no pannas dabīgajām gaļas sulām.
Receptes tagi:
- Cūkgaļas mugura
- garšaugu grauzdēta cūkgaļas mugura
- ēdiens
- amerikānis
