rudisill
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 pica (no 8 līdz 10 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 429 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 pica (no 8 līdz 10 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 429 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 33% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 135 mg | 45% |
| Nātrijs 757mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 408mg | 31% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Trakā garoza pica ieguva savu nosaukumu, jo garoza veidojas, kamēr pica cep. Liellopu gaļu un veggies sautē un pēc tam cep uz mīklas, nevis izrullētu garoza.
Šai picai ir nedaudz neparasti virzieni, tāpēc uzmanīgi sekojiet tai. Tas ir sātīgs, garšīgs un jautri pagatavojams, it īpaši, ja nevēlaties tērēt laiku picas garozas veidošanai no nulles.
Jūs varētu mainīt sierus un gaļu, kas izmantoti šajā vienkāršajā receptē, taču neveiciet daudz vairāk izmaiņu. Pamatmaizītei garozā, sastāvdaļu attiecībai un cepšanas metodei patiešām ir jāpaliek vienādai, lai šī recepte darbotos.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa zemes liellopa gaļas
- 1/2 mārciņas pikanta cūkgaļas desa
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1/2 tase rīvētu burkānu
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 (4 unci) var sagriezt sēnes, nosusināt
- 1 glāze miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/8 tējkarotes piparu
- 2 olas
- 3/4 tase piena
- 2 (8 unces) kārbu tomātu mērces
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 tējkarote žāvētu itāļu garšvielu
- 1-1 / 2 tases rīvēta mozzarella siera
- 1 tase rīvēta Čedaras siera
- 1/2 tase sasmalcināta Parmesan siera
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Izsmidziniet 15 x 10 "želejas ruļļu pannu vai 14" apaļu picas pannu ar nelipīgu cepšanas aerosolu, kas satur miltus, un atlieciet malā.
Lielā, smagā katliņā vāriet malto liellopa gaļu, cūkgaļas desu, sīpolu, ķiploku un burkānus kopā, līdz gaļa ir brūnināta, maisot, lai gaļa sadalītos. Tam vajadzētu būt apmēram 6 līdz 9 minūtēm. Ja nepieciešams, labi izlejiet maisījumu un atlieciet malā. Samaisiet nosusinātās sēnes un atlieciet liellopa gaļas maisījumu.
Pēc tam vidējā bļodā apvienojiet miltus, sāli, itāļu garšvielas, cepamo pulveri un piparus un labi samaisiet ar stieples slotiņu. Sakuļ olas nelielā bļodā, līdz apvienojas.
Iemaisiet olas un pienu miltu maisījumā un samaisiet tikai līdz apvienošanai; nepārspīlējiet, pretējā gadījumā garoza būs grūts.
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā, maigi izklājot, lai mīkla pārklātu pannas virsmu. Gaļas maisījumu vienmērīgi sakārtojiet uz mīklas.
Cepiet picu 400 F temperatūrā 20 līdz 25 minūtes vai līdz picas garoziņa ir zeltaini brūna. Kamēr pica cep, nelielā bļodiņā apvienojiet tomātu mērci, sinepes un itāļu garšvielas un labi samaisiet.
Izņemiet picu no cepeškrāsns, ar karoti mērces maisījuma lieciet virs gaļas un apkaisa ar sieriem. Atgrieziet picu cepeškrāsnī uz 10 līdz 15 minūtēm ilgāk vai līdz siers ir izkusis un sāk brūnēt. Sagrieziet kvadrātos, lai pasniegtu.
Receptes tagi:
- pica
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
