Brūka Andersona fotogrāfija / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 36 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 36 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 23 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 12 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie viegli bezē cepumi tiek pagatavoti ar olu baltumiem, brūno cukuru, vaniļu un vienkāršu kanēļa cukura papildināšanu. Olu baltumi padara šo sīkdatni bez taukiem.
Apcepot bezē cepumus zemā temperatūrā, bezē lēnām izžūst un ārpuse kļūst kraukšķīga.
Caur dekoratīvu zvaigžņu galu izgrieziet bezē, lai iegūtu izdomātu izskatu.
Sastāvdaļas
- 3 lieli olu baltumi (istabas temperatūra; skatiet recepšu padomus)
- 1/4 tējkarotes krējuma zobakmens
- 1/4 tase brūnā cukura
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/3 tase kanēļa cukura (virskārtai)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 F.
Sakārtojiet cepeškrāsns plauktus tā, lai viens būtu augšējā trešdaļā, bet otrs - cepeškrāsns apakšējā trešdaļā.
Ielieciet cukurus virtuves kombainā un apstrādājiet apmēram 60 sekundes. Ja jums nav virtuves kombaina, varat šo darbību izlaist. Tas tikai palīdz padarīt cukuru nedaudz smalkāku, un tas ātrāk izšķīst. Ja varat atrast īpaši smalku cukuru, izmantojiet to kopā ar brūno cukuru.
Sakuļ olu baltumus ar vidēju ātrumu ar elektrisko mikseri līdz putošanai. Pievienojiet zobakmens krējumu; turpiniet pukstēšanu, līdz olu baltumi notur mīkstus pīķus. Pakāpeniski sakuliet abos cukuros un turpiniet pukstēt, līdz bezē paliek ļoti stīvas virsotnes. Beat vaniļas ekstraktā. Bezē vajadzētu būt ļoti gludai un bez cukura kausējuma.
Otrās cepešpannas izklājiet ar pergamenta papīru. Neliels bezē mirgojošs punkts zem pergamenta papīra katrā stūrī neļaus tai kustēties, kamēr strādājat.
Uz pergamenta papīra karoti mazas bezē pilskalni. Pār katru pilskalnu apkaisa nedaudz kanēļa cukura. Vai arī caurulējiet bezē, izmantojot dekoratīvu zvaigžņu galu, ja vēlaties.
Cep 1 stundu, pēc 30 minūtēm pagriežot cepešpannas. Izmēģiniet bezē. Pārtraukums uz pusēm; centrā tai jābūt sausai. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet durvis daļēji atvērtas. Atstājiet bezē krāsnī cepeškrāsnī 1 stundu ilgāk.
Recepšu padomi
- Lai pagatavotu kanēļa cukuru, samaisiet 2 ēdamkarotes granulēta cukura ar 1 nelielu tējkaroti malta kanēļa. Lai olu baltumus ātri sasildītu līdz istabas temperatūrai, vispirms tos atdaliet. Ievietojiet olu baltumus nelielā bļodā un apmēram 5 minūtes novietojiet bļodu lielākā bļodā ar siltu krāna ūdeni.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
