Gabors Izso / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Mīklai jāatpūšas: 30 minūtes
- Raža: 12 kreppa (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 318. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 kreppa (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 318. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 13g | 66% |
| Holesterīns 203 mg | 68% |
| Nātrijs 3653mg | 159% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 168mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā recepte horvātu palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) vai pikantiem krepiem prasa mīklas mīklu un ceptu sviestā un eļļā.
Izmēģiniet šos pikantos kreppaus, kas pildīti ar gaļu vai dārzeņiem. Lai pagatavotu saldo versiju desertam, mīklai pievieno 3 ēdamkarotes cukura un 1 tējkaroti vaniļas. Katrā Austrumeiropas valstī ir sava pankūku vai kreppaužu versija. piemēram, serbu palacinke, poļu val naleśniki un ungāru palacsinta .
Lietuvieši šīs pankūkas sauc par naliesnikai , ukraiņi tos sauc par nalysnyky , un rumāņu valodā tas ir clatita . Pamata receptē ir maz atšķirību, izņemot dažās valstīs kausēta sviesta vai eļļas pievienošanu.
Sastāvdaļas
- 3 lielas olas
- 1 glāze piena
- 1/3 glāzes kluba soda (nav plakana)
- 1 glāze universālu miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 paciņa sviesta (cepšanai)
- 1 pudele eļļas (cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidējā bļodā sakuliet olas un pienu, līdz tas ir labi apvienots. Sajauciet klubā soda.
Pievienojiet miltus un sāli, maisot ar putukrējumu, līdz paliek tikai daži miltu gabaliņi. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet 30 minūtes sēdēt istabas temperatūrā. Tā kā miltus absorbē mitrās sastāvdaļas, mīkla izlīdzināsies.
Kad gatavs cept palačinke, samaisiet mīklu, līdz tā ir pilnīgi gluda, lai sagatavotos krepšu pagatavošanai.
Sildiet 8 collu krepju pannu vai kastrolīti, kas nav nūjiņa. Pievienojiet 1 tējkaroti sviesta un 1 tējkaroti eļļas. Tad pannai pievieno apmēram 1/4 glāzes mīklas, noliecot un pagriežot, lai tā aptvertu visu vai lielāko pannas daļu.
Apcep apmēram 2 līdz 3 minūtes vai līdz apakša ir viegli apbrūnējusi. Apgrieziet un apbrūniniet otro pusi. Noņemiet uz šķīvja.
Turpiniet šādā veidā, pēc vajadzības pievienojot sviestu un eļļu (iespējams, katru trešo krepi) un sakraujot krepes vienu virs otras uz plāts.
Izmantojiet vārītus krepes, kā norādīts jūsu receptē. Palačinke labi sasalst, ja to ievieto starp vaskota vai pergamenta papīra loksnēm. Izņemiet tik daudz kreppaužu, cik nepieciešams ātrai maltītei vai desertam.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- pankūkas
- palacinke
- uzkoda
- Austrumeiropas
