HomeMaker / Pixabay / CC0 publiskais domēns
- Kopā: 110 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: 16 pelmeņi (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 183 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 pelmeņi (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 183 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs - 125 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 37 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Horvātijas plūmju klimpas - knedle s sljivama - gatavo ar kartupeļu biezeni un var ēst kā desertu, pārkaisot ar cukuru, kā bez gaļas ēdienu vai kā cieti, kas pavada gaļas ēdienu. Plūmju klimpas ir izplatītas visā Austrumeiropā starp poļiem, ungāriem, rumāņiem un visur, kur plūmju ir daudz. Vēlama ir mazā damsona plūme, bet itāļu plūmju plūmes darbosies lieliski.
Sastāvdaļas
- 3 vidēji kartupeļi (mizoti, vārīti, biezeni un atdzesēti)
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 16 damsona vai itāļu plūmju plūmes (mazgātas un ar kauliņiem sagrieztas plūmes)
- 16 cukura kubi
- 4 ēdamkarotes (1/2 nūjas) sviesta
- 1/4 tase maizes drupatas
- Pēc izvēles piedevas: konditoreju cukurs (vai granulēts)
- Pēc izvēles piedevas: kanēlis
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā apvienojiet kartupeļus, olas un sāli. Kad tas ir labi apvienots, pievienojiet miltus un samaisiet, līdz veidojas mīksta mīkla.
Katras plīsto kauliņa centrā ievietojiet cukura kubiņu. Uzliek lielu katliņu sālīta ūdens un uzvāra.
Izmantojot rokas ar viegli miltiem, paņemiet daļu mīklas un kārtīgi nolieciet to rokā. Ievietojiet plūmi centrā un paceliet mīklas malas uz augšu virs plūmes, pilnībā to noslēdzot. Mitriniet malas, ja nepieciešams, lai noslēgtu. Uzmanīgi nometiet verdošā ūdenī. Atkārtojiet, līdz visas plūmes atrodas ūdenī. Pavārs 20 minūtes.
Tikmēr izkausē sviestu nelielā katliņā, pievieno maizes drupatas un brūnu. Izmantojot karoti ar rievu, noņemiet pelmeņus caurdurī. Pārlejiet uz pasniegšanas šķīvja un pārlejiet klimpas ar sviestu sakuļotiem drupātiem. Putekļus, ja nepieciešams, ar granulētu cukuru vai konditoreju cukuru un kanēli.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- deserts
- Austrumeiropas
- vasara
