Foto (c) Džons Mitzevičs
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 2 mārciņas šķiņķa (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 484. lpp | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 54 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 mārciņas šķiņķa (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 484. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 114 mg | 38% |
| Nātrijs 1820mg | 79% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 54g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 67 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ābolu mērce ir dabiska ar šķiņķa steikiem, pat ja burkā esošie sīkumi ir diezgan labi, bet, lietojot svaigi sautētas ābolu šķēles, tā kļūst par pilnīgi citu pieredzi.
Sastāvdaļas
- 1/4 glāzes fasēta brūnā cukura
- 1 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 glāze ābolu sidra vai sulas
- Šķipsniņa kanēļa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 4 stingrus ābolus (Granny Smith vai jebkuru labu ēdienu gatavošanas ābolu) mizoti, ar serdi, sagriež ceturtdaļās un pēc tam katru ceturtdaļu četrās šķēlēs (16 šķēles uz vienu ābolu).
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sadalīta
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 2 mārciņas šķiņķa steiku, sagrieztus porciju lieluma gabalos vai svaigi ceptu šķiņķa šķēlītēs
Soļi, lai to panāktu
Nelielā bļodā saputojiet kopā brūno cukuru, sidra etiķi, ābolu sidru vai sulu, kanēli un Dižonas sinepes. Rezervē, līdz nepieciešams. Sagatavojiet ābolus, kā norādīts.
Lielā katliņā uz lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Tiklīdz sviests izkusis, pagaidiet pusminūti un pievienojiet ābolus. Sauté 3 līdz 4 minūtes vai līdz malas sāk nedaudz brūnēt.
Ielejiet rezervēto maisījumu, samaziniet siltumu līdz vidēji lielam un vāriet, līdz āboli ir mīksti un šķidrums ir samazinājies līdz glazūrai. Ja šķidrums sāk kļūt pārāk biezs, pirms āboli ir mīksti, vienkārši pievienojiet ūdens šļakatām un turpiniet gatavot.
Nogaršojiet un pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus. Var šķist dīvaini pievienot sāli un melnos piparus ābolu mērcei, bet tas ir ļoti svarīgs aromāta elements.
Katliņā izkausē vienu ēdamkaroti sviesta un viegli un vidēji-zemā siltumā sasilda šķiņķa steikus. Atcerieties, ka šķiņķis jau ir pagatavots, tāpēc jūs vienkārši vēlaties to sasildīt, nevis atkārtoti pagatavot. Pasniedziet ar karstajiem āboliem, kas karoti virsū.
Receptes tagi:
- Apple
- ēdiens
- amerikānis
- kritums
