Mērija Ellena Bārlija / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 608. lpp | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 54 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 608. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 8g | 39% |
| Holesterīns 152 mg | 51% |
| Nātrijs 946 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumviela 54g | |
| Kalcijs 137mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kad runa ir par liellopa gaļas sautējumu gatavošanu, spīd lēnā plīts. Šis lēnas vārīšanas liellopa gaļas sautējums ir aromatizēts ar tomātiem un sarkano vīnu, kā arī ar zaļumiem un dārzeņiem. Jūtieties brīvi pielāgot sautējuma sastāvdaļas savām gaumēm. Sarkanvīns piešķir daudz aromāta, bet, ja vēlaties, var izmantot liellopu gaļas krājumus.
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas liesas sautētas liellopa gaļas (sagrieztas 1 collas kubiņos)
- 2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 1/2 tase selerijas (sasmalcināta)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 1/2 tases ūdens (sadalīts)
- 3/4 tase universālu miltu
- 1 glāze sarkanvīna
- 1 var tomātu (14 1/2 unces, sasmalcinātas)
- 1 liela lauru lapa
- 1/4 tējkarotes timiāna (zemes)
- 12 mazi sīpoli
- 6 burkāni (sagriezti uz pusēm, pēc tam uz pusi)
- 12 mazi kartupeļi vai 6 vidēji kartupeļi (uz pusi)
Soļi, lai to panāktu
Apkaisiet sautētu liellopa gaļu ar 2 tējkarotēm sāls un 1/2 tējkarotes piparu.
Karstā eļļā lielā pannā ātri no visām pusēm sautējiet brūno sautēto liellopu gaļu.
Katliņā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Gatavojiet, līdz sīpoli ir maigi un viegli brūni. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 1 minūti.
Lielā kausā vai mazā bļodā pakāpeniski pievienojiet 1 glāzi auksta ūdens 3/4 glāzes miltiem, maisot, līdz tas ir labi sajaukts un gluds. Pievienojiet miltu maisījumu gaļas un dārzeņu maisījumam, nepārtraukti maisot, līdz gluda.
Gaļas un sīpolu maisījumu pārnes uz lēno plīti. Samaisiet 1/2 tase ūdens, vīnu, tomātus, lauru lapu, timiānu, mazos sīpolus, burkānus un kartupeļus.
Nosedziet un vāriet uz lēnas uguns 4 līdz 5 stundas vai vāriet uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas. Pēc garšas nogaršojiet un pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un piparus.
Padoms
- Pasniedziet šo liellopa gaļas sautējumu ar svaigi ceptiem cepumiem vai siltu, kraukšķīgu maizi vai pasniedziet to virs karstām vārītām nūdelēm.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
