Martins Džeikobs / Photolibrary / Getty Images
- Kopā: 10 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 stundas
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 610. lpp | Kalorijas |
| 29 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 58 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 610. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 29g | 38% |
| Piesātinātie tauki 12g | 59% |
| Holesterīns 188 mg | 63% |
| Nātrijs 644 mg | 28% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 20% |
| Olbaltumvielas 58g | |
| Kalcijs 123mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tas ir vienkāršs veids, kā padarīt jūsu Svētā Patrika dienas vakariņas ar sālītu liellopu gaļu, un tas arī padara pasakainas svētdienas vakariņas. Pagatavojiet mārrutku mērci un atdzesējiet to vismaz stundu vai divas, lai iegūtu vislabāko garšu. Ja jums nav jārūpējas par mārrutkiem, jūtieties brīvi to izlaist.
Ēdienam pievienojiet vārītus kāpostu ķīļus (skat. Padomus un variantus zemāk) vai kāpostu gratīnu un pasniedziet to ar kraukšķīgu maizi vai zemniecisku īru sodas maizi.
Sastāvdaļas
- Mārrutku mērcei:
- 1 glāze skāba krējuma
- 2 tējkarotes majonēzes
- 3 ēdamkarotes mārrutku (labi sagatavots)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes granulēta cukura (vai pēc garšas)
- Sālītas liellopu gaļas vakariņām:
- 1 (4 mārciņas) sālīta liellopa krūšu gaļa
- Ūdens (lai pārklātu)
- 1 glāze mazu balto sīpolu (mizoti vai izmantojami saldēti)
- 1 sīpols (mizoti)
- 6 krustnagliņas
- 2 vidējas lauru lapas
- 1/2 tējkarotes žāvēta lapu timiāna
- 2 tējkarotes sāls
- 3 pastinaki (nomizoti, sagriezti uz pusēm un sagriezti 3 collu garumā)
- 6 līdz 8 vidēji burkāni (mizoti, sagriezti uz pusēm un sagriezti 3 collu garumā)
- 1 mazs rutabaga (nomizots sagriezts gabalos)
- 6 vidēji sarkani kartupeļi (mizoti un sagriezti četrās daļās; vai mazi pilnīgi jauni kartupeļi)
- 3 selerijas kātiņi (sagriezti 3 collu garumā)
- 2 ēdamkarotes pētersīļu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis sālītas liellopa gaļas ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Pagatavojiet mārrutku mērci
Gatavojot mārrutku mērci, nelielā bļodiņā apvienojiet skābo krējumu, majonēzi, nosusinātos mārrutkus, 1/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes cukura vai pēc garšas. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Pagatavojiet sālītu liellopu gaļu
Ja sālīta liellopu gaļa ir pārāk liela, lai ietilptu jūsu krokotos, sagrieziet uz pusēm, trešdaļām vai ceturtdaļām.
Ievietojiet sālītu liellopa gaļu plītē un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet mazos baltos sīpolus un lielo sīpolu ar tajā iestrēgušajām krustnagliņām, lauru lapām, timiānu un 2 tējkarotes sāls. Ap sautētu liellopu gaļu sakārtojiet pastinakus, burkānus, rutabagu, kartupeļus un burkānus.
Pārklājiet un vāra LOW 9 līdz 11 stundas vai līdz sālīta liellopu gaļa un dārzeņi ir maigi.
Labi noteciniet un pēc tam pārlieciet liellopu gaļu uz pasniegšanas trauku ar dārzeņiem, kas izvietoti ap malām. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Pasniedziet ar mārrutku mērci, ja lietojat.
Receptes variācija
- Sālītas liellopu gaļas vakariņas ar vārītiem kāpostu ķīļiem : sagrieziet nelielu kāpostu galviņu sešos ķīļos un ievietojiet ķīļus holandiešu krāsnī ar apmēram 1/2 collu ūdens. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls. Pārklājiet pannu un vāriet kāpostu ķīļus ūdenī apmēram 10 minūtes. Apgrieziet tos un sautējiet apmēram 8 minūtes ilgāk vai līdz kāposti ir mīksti. Nosusiniet un sasmērējiet ar kausētu sviestu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- amerikānis
- pavasaris
