Westend61 / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 1 katls (no 4 līdz 6 porcijām)
Šie krokusi saldos kartupeļus gatavo ar brūnā cukura un sviestam karameļveidīgu glazūru. Kartupeļus sagriež šķēlēs un lēnajā plītē vāra ar viegli sautētu mērci.
Kanēlis brūnā cukura mērcei pievieno tieši vajadzīgo garšvielu daudzumu.
Gatavojot saldos kartupeļus lēnajā plītē, jūsu cepeškrāsnī var brīvi tītaru vai šķiņķi.
Sastāvdaļas
- 4 līdz 6 vidēji saldie kartupeļi (mizoti un sagriezti šķēlēs, apmēram 2 1/2 līdz 3 mārciņas)
- 1 glāze brūnā cukura (iepakots)
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1–2 ēdamkarotes sviesta (vai margarīna)
Soļi, lai to panāktu
Viegli sakuļ lēnas plīts vai krokusi iekšējās malas un apakšpusi; pievieno sagrieztus saldos kartupeļus un apkaisa ar sāli. Apvienojiet cukuru, kukurūzas cieti un kanēli; apkaisa pār saldajiem kartupeļiem.
Dot ar sviestu; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 7 līdz 9 stundas.
Saldie kartupeļi pret jamsiem
Lai gan daudzi saldos kartupeļus sauc par jamssiem, patiesībā tie ir divi dažādi dārzeņi. Jamss ir saistīts ar stiebrzālēm, un tās dzimtene ir Āfrika un Āzija. Jamss lielveikalos reti sastopams, taču jūs tos varētu atrast mazākos etniskos tirgos. Saldie kartupeļi ir rīta slavas ģimenes locekļi. Saldie kartupeļi tiek audzēti Amerikas Savienotajās Valstīs, un starp labākajiem ražotājiem ir Ziemeļkarolīna, Kalifornija un Misisipi.
Dažas izplatītas šķirnes ietver sarkanās ādas "Beauregard", "Covington" un "granāts" šķirnes un vara krāsas "dārgakmens". Gaišākas krāsas saldie kartupeļi parasti satur mazāk mitruma. Viņi ir lieliski piemēroti misu pagatavošanai.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- salāti kartupeļi
- garnīrs
- dienvidu
