Getty attēli
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 12 smalkmaizītes (kalpo 12)
Šis garšīgais deserts ir lieliski piemērots izklaidēšanai, jo tajā nav griešanas un pasniegšanas, un viesi var sevi pasniegt no bufetes. Zemāk esam iekļāvuši arī variantus, kas izgatavoti ar svaigiem persikiem. Jūs varētu pagatavot abus viesību veidus, tie izskatās lieliski, ja tos pasniedz kopā.
Sastāvdaļas
- Par pīrāgu mīklas izstrādājumiem
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 1/4 tase cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 nūjiņa (1/2 tase) auksta nesālīta sviesta, sagriezts mazos gabaliņos
- 2 ēdamkarotes krējuma vai piena
- 1 liels olu dzeltenums
- Aveņu papildināšanai
- 4 tases svaigu sarkanu aveņu
- 2/3 tase cukura
- 2 tējkarotes citrona sulas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Konditorejas izstrādājumu pagatavošana virtuves kombainā: Pārsmalciniet miltus, cukuru un sāli. Darbojoties mašīnai, izlejiet sviestu caur padeves cauruli un apstrādājiet ar ieslēgšanas / izslēgšanas pagriezieniem, līdz maisījums atgādina smalkas drupatas. Nelielā bļodiņā saputojiet saldo krējumu un olu dzeltenumu ar dakšiņu, līdz sajaukts. Darbojoties mašīnai, ielejiet šo maisījumu caur padeves cauruli un apstrādājiet, līdz mīkla atstāj bļodas malas tīras.
Pagatavošana ar rokām: Vidēja izmēra traukā sajauciet miltus, cukuru un sāli. Sagrieziet sviestā ar 2 nažiem vai konditorejas mikseri, līdz maisījums atgādina smalkas drupatas. Nelielā bļodiņā ar dakšiņu saputojiet saldo krējumu un olu dzeltenumu, līdz sajaukts. Samaisiet šo maisījumu drupatas maisījumā, līdz mīkla veido bumbiņu un atstāj trauka pusi tīru.
Mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos. Aptaujā katru gabalu bumbiņā. Katru bumbiņu vienmērīgi piespiediet viegli ieeļļotu smalkmaizītes kausiņu vai 3 x 1 collu pīrāgu pannu apakšā un sānos. Liek uz cepešpannas un cep 15 līdz 17 minūtes, līdz mīkla izskatās sausa un gaiši zeltaini brūna. Ielieciet pīrāgus pannā (-os) uz stiepļu statīva, lai tie pilnībā atdzistu. Uzmanīgi noņemiet pīrāgu čaulas no pannas.
Tikmēr veiciet papildināšanu. Vidējā bļodā sasmalciniet 2 tases avenes ar cukuru. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, līdz cukurs izšķīst un maisījums kļūst ļoti sulīgs.
Izspiediet sasmalcinātās avenes caur sietiņu, kas uzstādīts pār mazu bļodu, lai noņemtu sēklas. Iemaisa citrona sulu. Karote pildījuma pīrāgu čaumalās. Augšā ar atlikušajām ogām un pasniedz. Jūs varat uzglabāt pīrāgus līdz 2 dienām, pārklāti un atdzesēti. Pasniedziet tos atdzesētus.
Receptes variācijas
- Lai izveidotu šo atsevišķo pīrāgu garšvielu persiku variāciju: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita. Seklā 2 ceturtdaļu cepšanas traukā sajauciet 5 tases nomizotus, plānās šķēlītēs sagrieztus persikus (apmēram 2 mārciņas nogatavojušos persiku), 1/2 tase cukura, 1 ēdamkaroti citrona sulas un 1 tējkaroti malta kanēļa. Cepiet nesegtu 8 līdz 10 minūtes, vienu vai divas reizes maisot, līdz persiki atbrīvo daļu sulas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Piepildiet pīrāgu čaumalas ar maisījumu.
Receptes tagi:
- aveņu
- aveņu pīrāgs
- deserts
- amerikānis
