Bļoda sakapāta kartupeļu zupa. Burvela un Burvela fotogrāfija / E + / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 8-10 bļodas (8-10 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 317 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8-10 bļodas (8-10 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 317 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 24 mg | 8% |
| Nātrijs 592mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 19% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 200mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kartupeļu zupa ir sātīga, garšīga un lēta. Šī recepte, kas tradicionāli tiek pagatavota zupas katlā ar vairākām vārīšanas un maisīšanas pakāpēm, ir piemērota krokusiņam, padarot sirsnīgu maltīti bez stāvēšanas virs plīts. Vienkāršos baltos kartupeļus pirms rupjas biezeni gatavojiet lēnajā plītē kopā ar sīpoliem un ķiplokiem. Veida rūciņu izgatavo ar iztvaicētu pienu un miltiem un vārīti krokotas katlā līdz bieza. Tad šos maisījumus apvieno ar skābo krējumu un zaļumiem, iegūstot krēmīgu zupu ar dziļu garšu.
Šī zupa ir pieņemams ēdiens pūlim. Varat to pasniegt ar dažādiem virskārtām, kuras apkaisīt, piemēram, ar vārītu, drupinātu speķi, sasmalcinātu Čedaras sieru un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Sastāvdaļas
- 5 grauzdēti kartupeļi (mizoti un sagriezti kubiciņos)
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 3 (14 unces) kannas vistas vai dārzeņu buljona
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 1 (13 unces) var iztvaicēt pienu
- 3 ēdamkarotes miltu (sadalīts)
- 1 glāze skāba krējuma
- 1 tējkarote žāvētu oregano lapu
- 2 ēdamkarotes žāvētu sagrieztu maurloku
- 1/8 tējkarotes selerijas sāls
Soļi, lai to panāktu
Apvieno kartupeļus ar sīpoliem, ķiplokiem, buljonu, sāli un pipariem 4–5 kvarci kroketā. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, 6 līdz 8 stundas.
Noņemiet maisījumu no lēnas plīts un rupji samaisiet ar lielu karoti vai kartupeļu biezeni.
Vidējā traukā apvienojiet iztvaicēto pienu ar 2 ēdamkarotēm miltu un labi samaisiet. Pievienojiet sautējumam, labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns 20 līdz 30 minūtes, lai sabiezētu.
Ievietojiet skābo krējumu nelielā bļodā un sajauciet ar atlikušajiem 1 ēdamkaroti miltu; pievienojiet dažus no sabiezināta iztvaicēta piena maisījumiem un labi samaisiet ar stieples slotiņu, lai sablenderētu. Viegli samaisiet krokotas katlā kopā ar kartupeļu biezeni un atlikušajām sastāvdaļām un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes ilgāk.
Receptes tagi:
- kartupeļi
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
- zupa
