BRETT STEVENS / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 356. lpp | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 35 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 356. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 191 mg | 64% |
| Nātrijs 295 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 35g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 63mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Universālā Čehoslovākijas kūka ar nosaukumu Bublanina mainās atkarībā no gadalaika un pieejamajiem augļiem. Pēc struktūras tas nedaudz atgādina kafijas kūku un, iespējams, tāpēc to dažreiz pasniedz kā brokastu mīklu. Šajā versijā parasti izmantotie augļi ir saldie ķirši, ķiršu ķirši, plūmes, nektarīni, aprikozes, zemenes un mellenes.
Nosaukums "Bublanina" cēlies no čehu vārda burbulis un varētu atsaukties uz to, ka kūkas mīkla burbuļo uz augļiem, gandrīz to apņemot.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta (mīkstināta, 1 nūja)
- 1/2 tase cukura
- 3 lielas olas (sadalītas, istabas temperatūrā)
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote Grand Marnier (vai cita apelsīnu liķiera)
- 1 tējkarote apelsīna miziņas
- 1/2 tējkarotes sāls
- Šķipsniņa zobakmens krējuma
- 1 glāze universālu miltu
- 2 tases mellenes (svaigas, mazgātas un kātiem)
- Dekorē: pūdercukurs
- Pēc izvēles: melleņu mērce
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un sakarsē līdz 350 F. Sviestu vai viegli pārklājiet ar gatavošanas smidzinātāju ar 9 collu līdz 9 collu cepšanas pannu. Vidējā traukā saldo krējumu sakuļ kopā ar sviestu, cukuru un dzeltenumiem, līdz tie ir viegli un pūkaini. Pievienojiet liķieri, ja izmanto, apelsīnu miziņu un sāli, labi samaisot.
Tīrā vidējā bļodā sakuliet olu baltumus ar zobakmens krējumu, līdz tas kļūst stīvs. Pārmaiņus salieciet olu baltumos un miltos sviesta un olu maisījumā.
Pārvērtiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izkaisiet mellenes virsū. Ar lāpstiņu iespiediet mīklā. Cepiet 30 līdz 40 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Sagrieziet 6 vienādos gabalos.
Pasniedziet siltu vai aukstu, pēc vēlēšanās sasmērētu ar konditoru cukura un melleņu mērci.
Receptes tagi:
- Oga
- Austrumeiropas
- potluck
- kūka
