Stīvs Koens / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 8 enchiladas (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1080. gads | Kalorijas |
| 60 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 93g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 Enchiladas (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1080. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 60g | 76% |
| Piesātinātie tauki 15g | 75% |
| Holesterīns 279 mg | 93% |
| Nātrijs 862 mg | 37% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 25% |
| Olbaltumvielas 93g | |
| Kalcijs 389mg | 30% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ēdiens sanāk tik īsā laikā, ka tas ir lieliski piemērots pēdējā brīža ēdienreizēm un nedēļas nakts vakariņām. Mēs izmantojam šo sarkanās enchilada mērces recepti manām enchiladas, bet, ja jums trūkst laika vai sastāvdaļu, aizstājiet to ar veikalā nopirktu mērci.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tases mandeļu piena
- 1/2 glāzes neapstrādātu indu (smalki samaltu)
- 1/4 tase uztura rauga
- 1/2 tase maigas salsas (veikalā nopirkta vai mājās gatavota)
- 1 ēdamkarote tahini
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- 1 vidēji liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 zaļais paprika (sasmalcināts)
- 1/4 tase svaiga koriandra (smalki sagriezta)
- 8 kukurūzas tortiljas
- 1 recepte sarkanās enchilada mērces
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Nelielā katliņā apvienojiet kukurūzas cieti un 2 ēdamkarotes mandeļu piena, maisot, līdz izšķīst. Pievienojiet atlikušo mandeļu pienu, maltas indijas, uztura raugu, salsu, tahini, ķiploku pulveri un sāli, maisot, līdz tie ir labi apvienoti. Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns un atmatā.
Nelielā katliņā ar vidēju siltumu ar karstu dibenu sakarsē olīveļļu, pievienojot karstu vistas krūtiņu, sīpolu un papriku. Gatavojiet vistu, vienu reizi pagriežot, līdz tā atkal atgriežas pie pieskāriena, apmēram 6 līdz 7 minūtes. Izmantojot rievotu lāpstiņu, pārnesiet vistas krūtiņas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un notīriet lieko eļļu. Sagrieziet vārītu vistu 1 līdz 2 ”gabaliņos un samaisiet sasmalcinātu vistu kopā ar sīpoliem, papriku un cilantro mērcē“ siers ”.
Vienu daudzumu pildījuma ielieciet tortilās. Rullējiet tortiljas, ieliekot galus, un kārtojiet tās vienā kārtā 9 ”x 13” kastrolī. Pārlejiet sarkano enchilada mērci virs enchiladas un 20 minūtes cepiet nesegtu. Pasniedz karstu.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- meksikāņu
- ģimenes vakariņas
