Sāra Menanix / Getty Images
- Kopā: 3 stundas
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 2 stundas 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šis vaniļas saldējums ir lielisks, lai pagatavotu sauļus, saldējuma sviestmaizes, sakņu alus pludiņus vai patstāvīgi saldētu krēmīgu kārumu. Saldējuma sajaukšana pēc tā sasaldēšanas ir svarīga, jo tas sašķeļ visus veidotos ledus kristālus, nodrošinot, ka jūs galu galā iegūsit krēmīgu, nevis kraukšķīgu desertu. Tas lieliski sader ar karameļu mērci bez piena.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tase sojas piena pulvera
- 3 1/2 tases sojas piena
- 2/3 tase ūdens
- 1 1/2 tase cukura
- 1 ēdamkarote vaniļas
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Blenderī apvienojiet sojas piena pulveri, ūdeni un sojas pienu, līdz tas ir labi sajaukts.
Mazā katliņā uz vidējas-zemas uguns apvienojiet sojas piena maisījumu ar cukuru, vaniļu un etiķi. Nepārtraukti maisot, pavārs, līdz maisījums ir biezs un sīrupa konsistences.
Ielejiet maisījumu 9–5 collu metāla klaipu pannā vai citā vidēja izmēra metāla vai alumīnija pannā.
Ievietojiet pannu saldētā saldētavā uz 1 stundu.
Noņemiet pannu no saldētavas un saskrāpējiet saldējumu blenderī un maisiet uz 30 sekundēm augstā temperatūrā vai līdz maisījums ir krēmīgs.
Ievietojiet maisījumu atpakaļ pannā un atpakaļ saldētavā.
Atkārtojiet šo procedūru vēl 3 reizes ar 30 minūšu intervālu, ļaujot saldējumam atdzist saldētavā 1 stundu pēc pēdējās sajaukšanas pirms pasniegšanas.
Pasniedziet saldējumu aukstā veidā, pēc vēlēšanās pievienojot papildinājumu.
Receptes tagi:
- Sojas
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
