Fotosearch / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Pieaugošais laiks: 100 minūtes
- Raža: 2 klaipi (32 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 35 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 klaipi (32 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 35 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 209 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 44mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sviestmaizē, kas pagatavota ar mājās gatavotu maizi, ir kaut kas tik īpašs, un šī recepte noteikti ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām rauga maizes receptēm, kas tiek pagatavota no piena produktiem. Šajā receptē tiek izgatavoti divi 9x5 collu klaipi.
Rauga maizes, kas nesatur pienu, galvenais ir izmantot nesaldinātu un aromatizētu pienu, kas nav piens. Mandeļu piens ir laba izvēle, taču varat izmantot arī sojas pienu vai rīsu pienu. Ja jūs izmantojat kokosriekstu pienu vai indijas pienu, maizē varat iegūt kādu no viņu garšām. Iespējams, ka jūs atradīsit tādu, bet jums var būt picky eater, kuru cepat, kurš to nedara.
Ir iespējams pagatavot baltmaizi, vienkārši aizstājot ūdeni ar pienu. Tomēr iegūtais klaips būs nedaudz maigāks, un garoza būs bālāka.
Sildot mandeļu pienu vai citu piena aizstājēju bez piena, šķidrumam jābūt pietiekami siltam, lai aktivizētu raugu, bet ne tik karstam, lai tas nogalinātu raugu, apmēram 110 F.
Sastāvdaļas
- 2 tases mandeļu piena (vai piena aizstājēja, bez piena, sasildīts)
- 1/4 tase cukura (balts)
- 1 1/2 ēdamkarotes aktīvā sausā rauga
- 6 tases baltmaizes miltu
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase eļļas
Soļi, lai to panāktu
Lielā maisīšanas traukā vai stāvoša maisītāja traukā ar āķa stiprinājumu apvienojiet 2 tases silta mandeļu piena, 1/4 tase cukura un 1 1/2 ēdamkarotes rauga, viegli maisot, lai izšķīdinātu. Ļaujiet maisījumam atpūsties 5 līdz 10 minūtes vai līdz putošanai (parādot, ka raugs ir aktīvs).
Tikmēr vidēja lieluma maisīšanas traukā apvienojiet 6 tases miltu un 1 1/2 tējkarotes sāls.
Rauga maisījumā pievienojiet 1/4 tase eļļas. Pamazām pievienojiet miltus, apmēram vienu tasi vienlaikus.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas un mīciet, līdz mīkla ir elastīga un stingra.
Ielieciet mīklu viegli ieeļļotā bļodā, pārklājiet bļodu ar plastmasas iesaiņojumu un ielieciet to siltā vietā uz 1 stundu vai līdz mīkla dubultojas vairumā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Eļļojiet divas 9x5 collu klaipu pannas.
Mīklu nogrieziet uz leju un izrādieties uz sausas virsmas, mīcot mīklu 3 līdz 4 minūtes. Mīklu sadaliet uz pusēm, katru pusi veidojiet klaipā un ievietojiet sagatavotajās klaipu pannās. Ļaujiet maizītēm celties siltā vietā vēl 30 līdz 40 minūtes vai kamēr maizes ir pacēlušās virs pannas malām.
Cep 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Pirms sagriešanas un pasniegšanas izņemiet klaipus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist pannās.
Maizi četras līdz piecas dienas glabās slēgtos plastmasas maisiņos vai plastmasas iesaiņojumā istabas temperatūrā vai ledusskapī. Jūs to varat arī iesaldēt līdz vienam mēnesim.
Receptes tagi:
- bez piena
- pienu nesaturoša maize
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
