Pārskats un apraksts:
Arugula ir ātri augoša, vēsā sezonā zaļa. Tas ir lieliski piemērots agrā pavasara dārzam un lieliski piemērots arī sezonas pagarināšanai rudenī.
Arugula ir pazīstama ar daudziem vispārpieņemtiem nosaukumiem, kas tiek izmantoti apmēram 20 dažādām zaļumu sugām. Gandrīz visi no tiem ir Brassicaceae vai Cole kultūru saimē. Divi kulinārijas vajadzībām vispopulārāk audzētie veidi ir pikantā un karstā šķirne 'Wild Arugula' ( Diplotaxisx ) un tamerā versija 'Cultivated Arugula' ( Eruca vesicaria ).
Audzētajai arugulai ir balti ziedi un ovālas lapas, bieži ar viļņainu serāciju.
Savvaļas arugulai ir dzelteni ziedi un gludas vai ar saknēm lapām. Tā ir vairāk karstumizturīga, ar karstāku garšu un spēcīgāku aromātu nekā kultivēta raķete. Diplotaxis ģintī ir vairākas sugas. Jūs tos atradīsit kā savvaļas raķeti, sienas raķeti, Rucola Selvatica vai Arugula Sylvetta. Divas no visbiežāk audzētajām savvaļas arugulas ir:
- Diplotaxisx tenuifolia - ārkārtīgi spēcīga un asa zaļa ar dziļi lapām. Diplotaxisx integrifolia - tradicionāls itāļu iecienīts ēdiens, kas pazīstams arī kā “olīvu lapa”. Tam ir gludas, iegarenas, gaiši zaļas lapas un mazāk asa garša.
Arugula ir viens no tiem dārzeņiem, kurus cilvēki mīl vai ienīst. Tam ir raksturīga muskusa smaka un garša, kas dažiem cilvēkiem var atlicināt, bet citi to piparīgo kodienu uzskata par ļoti atsvaidzinošu. Nejūties slikti, ja tev nepatīk arugula; jums ir labs uzņēmums. Jūlija Bērna to nožēloja.
Ekspozīcija
Kamēr temperatūra paliek vēsa, vislabākā iedarbība ir pilna saule. Laikapstākļiem sildoties, tas novērtē daļēju ēnu, it īpaši pēcpusdienā.
Cietība
Arugula ir ikgadējs. Temperatūrai paaugstinoties, tā pieskrien pie sēklām.
Nobrieduša auga lielums
Augstums: no 6 līdz 12 collām (ziedu kātiņi var sasniegt 2 līdz 3 pēdas.) Izplatīšana: no 12 līdz 18 collām.
Dienas līdz briedumam
Jūs varat sākt novākt mazuļu lapas aptuveni 21 dienas laikā. Pilna izmēra galvām vairumam šķirņu nepieciešamas apmēram 40 dienas.
Audzēšanas padomi
Augsne: neitrāls augsnes pH līmenis no 6, 0 līdz 6, 8. ir labākais, bet arugula augs gandrīz visur. Arugula strauji aug, un augsne, kas bagāta ar organiskām vielām, ražos daudz lapu.
Sēšana: Jūs varat atrast arugulas stādus, bet parasti to sāk no sēklām. Jūs varat sākt sēklu iekštelpās, 4 līdz 6 nedēļas pirms pēdējās salnas datuma, bet arugulas sēklas var apstrādāt aukstu augsni, un jūs varētu vēlēties gaidīt un virzīt sēklas 1 līdz 2 nedēļas pirms pēdējās sala dienas. Pēc kārtas pēc pāris nedēļām iestādiet jaunu partiju, lai paildzinātu ražu un izmantotu tās īso sezonu.
Lai arī arugulai patīk vēss laiks, to var sabojāt vai uzsvērt sals vai sniegs. Glabājiet rindu pārsegus un aizsargājiet augus, ja tiek prognozēti ārkārtēji laika apstākļi.
Dārzniekiem, kas atrodas USDA 8. un jaunākās zonās, būs labāk veiksme ar rudenī sētām, pēc kārtas sētām ziemām. Pat vēsās sezonas dārznieki var sākt sēklas vasaras beigās, lai novāktos līdz salnām.
Sēklas ir mazas un tik tikko jāpārklāj ar augsni. Apkaisīt tos uz samitrinātas augsnes vai podiņu maisījuma un cieši piespiest. Pēc tam notīriet putekļus ar vēl nedaudz augsnes un mitru. Viņiem vajadzētu dīgt 2 nedēļu laikā.
Arugula ir sekli iesakņojusies, un tā ir laba izvēle audzēšanai traukos. Jums būs lielāka kontrole pār saules iedarbību traukā, bet tie ātrāk izžūs.
Apkope
Lielākais apkopes darbs ir rūpēties par to, lai jūsu arugula tiktu labi padzirdīta. Regulārs ūdens neļaus augiem pārāk ātri pieskrūvēt. Ja esat pārsteigts par pēkšņu karstuma vilni, mēģiniet apēnot augus, papildus turot tos dzirdina. Stādiet vēlākus stādus garāku augu ēnā, piemēram, tomātus un pupiņas.
Daudzas arugula šķirnes ir pašsterilas un tām ir nepieciešami kukaiņi savstarpējai apputeksnēšanai. Tie nešķērsojas ar citiem Brassicas, tāpēc jūs varat ietaupīt sēklas stādīšanai nākamajā sezonā.
Kaitēkļi un problēmas
Ir Brassica, arugula ir daudz kaitēkļu, kas to mīl. Par laimi tai ir īsa augšanas sezona, un līdz brīdim, kad kukaiņi sāk lidot, tā ir ārpus dārza. Manis dārzā vislielāko postījumu nodara plēksnes, bet esiet uzmanīgi kāpostu tārpu olām, kāpostu cilpām un rombveidīgajai kojai, kā arī laputis un blusu vaboles.
Ražas novākšana un izmantošana
Jūs varat sākt novākt jaunas lapas, kad tās ir apmēram 3 collas garas. Novākt tikai dažas ārējās lapas kā grieztu un atkal šķirni un ļaut rozetē turpināt augt. Nobriedušus augus var novākt kā galvu, tieši virs augsnes līnijas. Atkarībā no laika apstākļiem tie var atkal parādīties un atkal piepildīties.
Tiklīdz augi nosūta ziedu kātiņus, lapas mēdz kļūt rūgtas. Nepārliecieties, lai stādītu augus ārā. Ziedi iesaiņo daudz aromātu bez lapu karstuma.
Jaunās lapas ir ļoti maigas, un tās vislabāk ēst svaigas, salātos vai uz sviestmaizēm. Vecākas lapas ir arī svaigas, un tās lieliski papildina kartupeļus, olu ēdienus vai zupas. Tie jāpievieno vārīšanas beigās.
Trauslos ziedus var mest virsū salātiem vai zupām, pārkaisīt uz sviestmaizēm vai pat pievienot dzērieniem.
Ieteiktās šķirnes
- 'Apollo' - holandiešu mantojums ar gludām, ovālajām lapām un maigāku garšu. Tas diezgan labi iztur siltumu. (40 - 45 dienas) 'Astro II' - vēl maigāka arugula, kas nogatavojas agri. (35 - 38 dienas) Olīvu lapa ar nosaukumu 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - savvaļas, itāļu tips. Intensīva garša, bet ne pārspīlēta. (45–50 dienas) ‘Sylvetta’ - tai ir šauras, pikantas lapas. Lēns līdz skrūvei. (45–50 dienas)
