Getty attēli
- Kopā: 2 stundas 45 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: 6 šķēles (6 porcijas)
Datuma un valriekstu pudiņš ir klasisks britu pudiņš. Tvaicēta sūkļa pudiņa pagatavošanas metode ir vienāda visām garšām, tāpēc ļaujiet iztēlei zaudēt garšu. Klasiskās tvaicētās sūkļa pudiņas ietver ingveru, sīrupu, citronu vai zelta sīrupu, aveņu ievārījumu un daudz ko citu.
Recepte šeit klasiski apvieno datumus ar valriekstiem plus nedaudz citrona. Šīs sastāvdaļas rada perfektu un garšīgu pudiņu, kas piemērots ne tikai ziemai, bet arī jebkurā laikā, kad vēlaties sirsnīgu, klasisku britu pudiņu.
Sastāvdaļas
- 1 ēd.k. nesālīts sviests
- 6 oz./175 g. sevis audzēšanas milti
- Šķipsnu sāls
- 3 oz./75 g. sasmalcināts suet
- 2 unces / 55 g. ritentiņš / smalkais cukurs
- 1/4 pintes / 150 ml piena
- 2 unces / 55 g. valrieksti (sasmalcināti)
- 2 oz./55 g. datumi (sasmalcināti)
- Kaisle no 1 vaska bez citrona
Soļi, lai to panāktu
Ieeļļojiet 1 ½ pintes / 750 ml. pudiņa izlietne ar mīkstu nesālītu sviestu.
Sajauciet miltus, sāli, kafiju, datumus, valriekstu, citrona miziņu un cukuru. Izveidojiet aku centrā un pievienojiet pietiekami daudz piena, lai izveidotu pilienveidīgu konsistenci. Viegli samaisiet pudiņu, bet pietiekami intensīvi, lai pārliecinātos, ka tas viss ir sajaukts.
Ievietojiet mīklu pudiņa izlietnē un ar karoti viegli izlīdziniet virsmu. Pārklājiet izlietni ar diviem ar taukiem necaurlaidīga papīra apļiem, kas nostiprināti ar virtuves auklu.
Piepildiet lielu kastroli ar verdošu ūdeni, virsū ievietojiet tvaikonis, pēc tam ievietojiet pudiņu tvaikonis. Pārklājiet ar vāku vai ar pāris alumīnija folijas slāņiem, kas cieši apvilkti virs pudiņa un pannas, lai izveidotu cieši noslēgtu. Visiem, kas noklusina, tacu
Tvaicējiet pudiņu virs ātri verdoša ūdens 1 ½ līdz 2 stundas. Bieži pārbaudiet, lai pārliecinātos, ka ūdens nav vārījies sausa - pēc vajadzības papildiniet ar verdošu ūdeni.
Uzmanīgi noņemiet tvaicētāja vāku vai foliju. Paceliet pudiņu no tvaicētāja un noņemiet taukiem necaurlaidīgu papīru un ļaujiet pudiņam nostāvēties 10 minūtes, pēc tam labāk pasniedziet ar karstu olu krēmu.
Padomi
- Tvaicēti sūkļa pudiņi tvaicē vairākas stundas, tāpēc pārliecinieties, ka veltīšanai veltiet daudz laika, pirms vēlaties pasniegt pudiņu. Tvaicētus sūkļus var pagatavot iepriekš un pēc tam tos vienkārši pasildīt virs verdoša ūdens vai mikroviļņu krāsnī pirms pasniegšanas. gatavošanas laiku, lai iegūtu labākus rezultātus, pagatavojiet pudiņus ar spēcīgām, atšķirīgām garšām. Datums un valrieksts ir labs piemērs, vai labu stipru garšu izmēģiniet sīrupu, citronu, pat marmelādi.
Receptes tagi:
- pudiņš
- deserts
- britu
- dzimšanas dienas
