Egle / Allyson Kramer
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 10 porcijas
Šis dziļais, tumšais, dekadentais deserts ir tīra izdabāšana. Šis šokolādes deserts, kas izgatavots no holandiešu procesa kakao pulvera (piemēram: Hershey's Special Dark kakao pulveris), iegūst kūku pēc visintensīvākās un bagātīgākās garšas.
Var izmantot arī parasto dabīgo kakao pulveri, taču jāpatur prātā, ka gala kūka būs gaišākas krāsas un šokolādes aromātā.
Sastāvdaļas
- Velna ēdiena kūkai
- 2 tases universālu miltu
- 1/4 tase griķu miltu
- 2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase cepamās eļļas (piemēram, rapšu vai olīvu)
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes tahini vai zemesriekstu sviesta
- 1 tase ļoti stipras kafijas (auksta)
- 1 glāze piena bez piena, piemēram, kokosriekstu, mandeļu vai indijas
- 2 ēdamkarotes etiķa (ieteicams ābolu sidra etiķis)
- Pūkaini baltajam matējumam
- 2 tases konditora cukura
- 1 glāze nehidrogenēta saīsināšanas (piemēram, Spektra firmas zīme)
- 1/4 tase bez marmerīna
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un viegli ieziest divas 8 collas apaļas metāla kūku pannas. Lai pagatavotu šo kūku, varat izmantot arī 9 x 13 collu lokšņu pannu vai 12. līnijas cupcake kārbas ar starplikām, taču laiks būs atšķirīgs.
Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā 2 tases universālo miltu, 1/4 glāzes griķu miltu, cepamais sodas, cepamo pulveri un sāli. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobīti un pievienojiet cepamo eļļu, granulētu cukuru, tahini un 1 glāzi ļoti stipras kafijas un labi samaisiet, izmantojot lielu dakšiņu. Pamazām pakāpeniski pievienojiet 1 glāzei piena bez piena, līdz viss ir pievienots. Visbeidzot iemaisa 2 ēdamkarotes etiķa.
Vienmērīgi sadaliet mīklu starp divām 8 collu metāla kūku pannām. Cep 25 līdz 27 minūtes vai līdz brīdim, kad kūkas vidū ievietots nazis iznāk tīrs.
Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, un pēc tam vienu apaļu kūku apkaisiet ar apsaldējumiem un otru kūku iesmērējiet virs matētās kūkas. Sals pilnībā, lai segtu, vai izbauda tādu, kāds tas ir.
Lai padarītu pūkaini balto matējumu
Sajauciet sastāvdaļas, izmantojot elektrisko maisītāju vai enerģiski saputojot ar rokām līdz ļoti pūkainai.
Ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai, un ļauj viegli sasmalcināt.
Citu pannu gatavošanas laiki
- 9 x 13 collu pannā cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots nazis iznāk tīrs. 12 cupcakes cep apmēram 22 līdz 25 minūtes vai līdz brīdim, kad nazis, kas ievietots vidējā cupcake centrā, iznāk tīrs.
Receptes tagi:
- Kūka
- deserts
- amerikānis
