Diāna Rattraija
- Kopā: 32 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 17 minūtes
- Raža: 6 porcijas (12 puses)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 115 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (12 puses) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 115 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 154 mg | 51% |
| Nātrijs 150 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 27 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs garšīgās gatavotās olas ir aromātiska olu dzeltenuma pildījuma kombinācija ar diļļu marinējumu, kaltētu diļļu nezāli un diļļu marinādes sulu kopā ar majonēzi un nedaudz sinepēm.
Sastāvdaļas
- 6 līdz 7 lielas olas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes diļļu marinādes (maltas)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote sīpola (malta vai sarīvēta)
- 1 tējkarote diļļu marinādes sulas
- 1/2 tējkarotes žāvētas dilles (vai 1 tējkarote svaigas smalki sagrieztas dilles)
- 1 tējkarote sinepju (dzeltenā vai Dižona)
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- Dash paprika
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet olas vidējā katliņā un pārklājiet ar ūdeni apmēram collu virs olām.
Pārklājiet katliņu un uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai. Atstājot vāku uz pannas, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 17 minūtes.
Nosusiniet olas un pēc tam pārklājiet ar ledus aukstu ūdeni. Kad olas ir aukstas, mizojiet zem tekoša ūdens. Tālāk ir sniegti daži padomi grūti pagatavotu olu mizošanai.
Olas sagrieziet gareniski uz pusēm un lieciet uz šķīvja vai olu plāksnes. Ielieciet dzeltenumus vidējā bļodā. Ar dakšiņu dzeltenumus sajauc ar trim ēdamkarotēm majonēzes, sasmalcināta sālījuma, sīpola, ja izmanto, skābētu sulu, diļļu nezāļu un sinepēm. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, pievienojiet vēl majonēzi.
Izmantojot nelielu karoti vai sīkdatnes liekšķeri, olu baltuma pusītes sablenderējiet ar dzeltenuma maisījumu.
Pirms pasniegšanas viegli apkaisa olas ar papriku.
Padomi
- Lai vieglāk mizotu, izmantojiet olas, kas nav pārāk svaigas. Olas, kas ir tuvāk derīguma termiņam, tīrāk mizosies. Daži cilvēki uzskata, ka baltās olas mizas ir vieglāk nekā brūnās olas, taču nešķiet, ka tas būtu konsekvents atradums.Ļaujiet olām stāvēt ledus ūdenī, līdz tās ir kārtīgi atdzisušas.Noskrūvējiet čaumalas galus, pēc tam viegli sautējiet olu uz letes. plaisāt visā. Sāciet lobīšanu olu plašajā galā, kur zem čaumalas ir mazliet gaisa. Vāra dažas papildu olas, ja dažas nelobās tīri.Lai olas nelobītos, strādājot ar tām, nogrieziet plānu, olu baltuma pusītes sagrieziet nelielā šķēlītē.
Skatīt arī
Kā noteikt, vai olas ir svaigas
12 populārākās olu receptes
Receptes tagi:
- Olu
- uzkoda
- dienvidu
- sadarbība
