Dažas zivis nevajadzētu ēst, jo tās tiek zvejotas tik bieži, ka tās tiek apdraudētas. Zilās tunzivis, Atlantijas menca un Čīles jūras asaris ir tikai daži populāri piemēri. Ja vēlaties tos atkal ēst pa ceļu, ir pienācis laiks dot viņiem pārtraukumu.
Šeit ir saraksts ar dažām īpaši apdraudētām jūras veltēm, kā arī dažas ilgtspējīgas alternatīvas. Ir arī daži izņēmumi, kad citādi apdraudētas zivis kaut kur ilgtspējīgi nozvejo.
-
Zilās tunzivis
Sue plūdi / Attēlu banka / Getty Images
Zilās tunzivis ir viena no garšīgākajām un visapdraudētākajām zivīm okeānā. Viņi tiek pārzvejoti visur, kur viņi dzīvo, kas ir visi pasaules mērenie okeāni. Suši popularitāte lielākoties ir panākta šajās gigantiskajās, lēnām nogatavinātajās zivīs; viena tuncis var ienest desmitiem tūkstošu dolāru lielajos pasaules zivju tirgos.
Alternatīvas būtu dzeltenspuru tunzivis un lielacu tunzivis, ko bieži pārdod ar havajiešu vārdu "ahi". Noteikti iegādājieties tunzivis, kuras nozvejojuši amerikāņu zvejnieki, uz kuriem attiecas stingri vides noteikumi, kas nav ārvalstu flotes.
-
Sarkanais Snapper
EXTREME-PHOTOGRAPHER / Getty attēli
Sarkangalvīte ir lieliska zivs, taču to ir metusi visur, kur peld, it īpaši Karību jūras reģionā. Raugoties no garšas viedokļa, šī rifu zivs ir lieliska, taču ne tik smalka, lai bagātīgākās pelēkās vai dzeltenās krāsas ķemmītes nevarētu tās aizstāt. Un, ja godīgi, pilnībā izvairieties no problēmas un iegādājieties melno jūras asaru, ja atrodaties Austrumu krastā, vai Klusā okeāna zivtiņu, ja atrodaties rietumos.
-
Čīles jūraszāle
Florencia Serrano / EyeEm / Getty Images
Restorānu šefpavāru mīlulis, šī ļoti stingrā, ļoti baltā zivs ir princis virtuvē - tik ļoti tas tagad ir apdraudēts ikvienā zvejniecībā, izņemot vienu. Lietas ir kļuvušas tik sliktas, ka pirāti, piemēram, narkotikas, aktīvi vada Čīles jūras asari. Nopietni - par katru cenu izvairieties no šīm zivīm - ja vien jūs nevarat iegūt zivis, kas sertificētas no Dienviddžordžijas salām pie Jaunzēlandes. Ja jūsu zivju tirgotājs nevar pateikt, ka viņa pārdotais jūras asaris ir no šīs zvejniecības, dodiet viņam netīru izskatu un izvēlieties kaut ko citu.
Kā alternatīvu es ieteiktu svītrainu basu vai Klusā okeāna balto jūras asaru.
-
Atlantijas paltuss un mencas
Feifei Cui-Paoluzzo / Getty Images
Par katru cenu izvairieties no Atlantijas paltusa - tas ir briesmīgā formā. Un, ja vien jūs varat būt pārliecināts, ka jūsu Atlantijas mencas nozvejoja ar āķi, nepērciet to. Jaunajā Anglijā notiek neliela mencu zveja ar āķu jedām, kas nekaitē krājumiem un būtu jāatbalsta. Mencas, kas nozvejotas žaunu tīklos vai, vēl sliktāk, zivis, kas norautas no apakšas, jāatstāj mierā.
Jūsu labākās alternatīvas ir citā Ziemeļamerikas piekrastē: gan Klusā paltusa, gan Klusā okeāna mencas ir praktiski identiskas to Atlantijas brālēniem, un neviena no tām nav sliktā stāvoklī.
-
Apelsīnu raupja
Dorlings Kinderslijs / Getty Images
Šī bija pagājušā gadsimta 80. gadu zivs "it". Balta un maiga, oranžā rupja raupja bija tā laika tilapija - tikai tā bija mežonīgi pārzvejojusies no dziļā okeāna. Šīs zivs lielā problēma ir tā, ka tā aug tik lēni: daži var nodzīvot 100 gadus! Tātad 80. gados cietis decimācijas raupjums nedzīvos ātri. Turklāt šī zivs nav tik lieliska virtuvē; tas ir diezgan mīlīgs.
Kā alternatīvu izmantojiet tilapiju vai Klusā okeāna zoli - it īpaši Petrale zoli - vai plekstu.
-
Spinārs omārs
MAZAIS DINOSAURS / Getty Images
Tas viss attiecas uz ģeogrāfiju: asnu omāru no Kalifornijas ir daudz, bet Karību jūras reģionā tie ir apdraudēti. Tāpēc, ja vien tavs omārs nav no Klusā okeāna krasta vai Austrālijas, nepērciet to.
