Arx0nt / Moment Open / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šo vienkāršo komforta ēdienu, ja vēlaties, var pagatavot ar tumšām vai zeltainām rozīnēm, nevis pekanriekstiem. Jūs varētu izmantot arī jebkura veida riekstus - izmēģiniet tos ar valriekstiem vai indēm. Vai arī pildījumam izmantojiet žāvētas dzērvenes vai ķiršus.
Labākie āboli cepšanai ir Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu un Pink Lady. Šie āboli vārīšanas laikā nekļūst mīksti, un to garša ir pietiekami spēcīga, lai izturētu krāsns siltumu. Neizvēlieties Red Delicious ābolus šai receptei; to garša ir pārāk maiga, un ābolu tekstūra karsējot to neiztur.
Kad es strādāju Minesotas Universitātes Dārzkopības nodaļā, tur esošie zinātnieki selekcionēja pirmos Honeycrisp ābolus. Šim ābolam ir iespaidīgi salda un pīrāga garša, un vislabākā kraukšķīgā un kraukšķīgā tekstūra. Meklējiet to rudenī; tai nav ļoti gara sezona.
Šī recepte ir rudens būtība, kas smaržīga ar kanēli, pekanriekstiem un brūno cukuru. Cepamo ābolu aromāts izplūdīs pa jūsu māju, vilinot visas apetītes. Pasniedziet šo brīnišķīgo desertu ar kādu cietu mērci, kas tiek pagatavota, sajaucot mīkstinātu sviestu ar pūdercukuru un vaniļu, vai ar kādu saldējumu vai viegli saldinātu putukrējumu. Tas ir ideāls deserts sirsnīgai kotletei vai vistas cepetei ar zaļajiem salātiem un dažiem grauzdētiem kartupeļiem.
Sastāvdaļas
- 4-5 āboli (Granny Smith vai Honeycrisp)
- 1/2 tase brūnā cukura
- 4 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1/2 tase pekanriekstu (sasmalcināti)
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/3 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (dalīts lietojums)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Nogrieziet ābolu augšdaļu, lai iegūtu līdzenu virsmu. Ap ābolu sagrieziet mizas sloksni tieši blakus griezuma virsmai.
Nogrieziet kodolu no āboliem, pārliecinoties, ka apakšā esošā āda ir neskarta.
Ābolus sasmērē ar ēdamkaroti citrona sulas.
Nelielā bļodā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot ūdeni un atlikušo citrona sulu. Ielieciet ābolus ar šo maisījumu. Atlikušo maisījumu sablenderē uz āboliem. Katru ābolu varat papildināt ar nogrieztu augšdaļu, ja vēlaties.
Ievietojiet seklajā cepšanas traukā un ielejiet 1/3 tase ūdens un atlikušos 1 ēd.k. citronu sula ap āboliem.
Cepiet nesegtus ābolus 350 F temperatūrā 30 līdz 40 minūtes, līdz āboli ir mīksti, kad tos sadurs ar dakšiņu.
Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 15 minūtes ar cieto mērci, saldējumu vai putukrējumu.
Receptes tagi:
- Apple
- viegli cepti āboli
- deserts
- mums reģionālā
