Fotoattēls: Allyson Kramer
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 klaips (12 porcijas)
Banānu maize jau sen ir bijusi manis iecienītākā viela, un tā ir bijusi galvenā recepte manā gatavošanas rotācijā kopš brīža, kad es pirmo reizi iemācījos gatavot ēdienu kā bērns. Es bieži paļāvos uz klasisko pavārgrāmatu receptēm, kurās tika aicinātas gatavot olas un eļļu. Galu galā es nācu klajā ar recepti, kurai nebija nepieciešama neviena no šīm sastāvdaļām un kura joprojām garšoja tieši tā, kā es atceros, ka banānu maizei vajadzētu garšot: mitrai, maigai un sautētai ar banānu garšu. Šī recepte noteikti apmierina alkas pēc banānu maizes un var kļūt par regulāru arī jūsu ēdiena gatavošanas rotācijā!
Es dodu priekšroku diezgan vienkāršai banānu maizei, taču jūtieties brīvi pievienot 1 tējkaroti malta kanēļa, sauju valriekstu vai pekanriekstu vai pat dažas ogas, lai pievienotu interesantu vērpju šim vienkāršajam desertam.
Sastāvdaļas
- 1/2 ēdamkarotes maltu chia sēklu
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 4 banāni (brūni, vidēja lieluma)
- 1 glāze cukura
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 2 1/4 tases universālu miltu
Soļi, lai to panāktu
- Banāns
- viegli banānu maize
- brokastis
- amerikānis
Uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita un viegli ieeļļojiet un miltus ielieciet standarta izmēra (9 x 5 collu) klaipu pannā.
Ļoti nelielā bļodā samaisa kopā sasmalcinātās chia sēklas un 2 ēdamkarotes ūdens un ļauj maisījumam vismaz 5 minūtes atpūsties, līdz izveidojas želeja.
Apbrūninātos banānus nomizojiet un ievietojiet lielā maisīšanas traukā.
Izmantojot kartupeļu biezeni vai lielu dakšiņu, samaisiet banānus kopā ar 1 glāzi cukura un želejētu chia sēklu maisījumu, līdz gandrīz visi gabaliņi ir palikuši.
Iemaisa vaniļas ekstraktu, sāli, cepamo pulveri un cepamais sodas un labi samaisa, līdz apvienojas.
Pamazām pievienojiet universālus miltus, apmēram 1/4 glāzes vienlaikus, līdz viss ir pievienots un izveidojas bieza mīkla.
Karoti un pēc tam mīklu izklāj sagatavotajā cepešpannā un novieto uz cepeškrāsns vidējā plaukta.
Cepiet stundu vai līdz brīdim, kad centrā ievietots nazis lielākoties ir tīrs (ir sagaidāms, ka dažus banānus pielips), un augšdaļa ir dziļi zeltaini brūna.
Pārlejiet pannu uz stiepļu statīva un ļaujiet banānu maizei atdzist apmēram 20 minūtes.
Lai pasniegtu, sagrieziet šķēlēs ar zobainu nazi un baudiet vienkāršo, vai virsū ar zemesriekstu sviestu, margarīnu vai avokado biezeni (izklausās dīvaini, bet tas ir garšīgi!).
Uzglabājiet atlikušo maizi hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Atlikušo banānu maizi (man patīk iepriekš sasmalcināt mīnu, kad to sasaldēju) iesaldē līdz 1 mēnesim saldētavā drošā traukā. Lai atkausētu, vienkārši ļaujiet banānu maizei sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes tagi:
