Karīna Krasnere / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 kastrolis (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 512 | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 25 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kastrolis (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 512 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 42% |
| Piesātinātie tauki 18g | 88% |
| Holesterīns 91 mg | 30% |
| Nātrijs 789 mg | 34% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 25g | |
| Kalcijs 709mg | 55% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Aizmirstiet meksikāņu izņemšanu - šī siera enchilada sautējuma recepte ir lieliska izvēle vieglam ģimenes mielastam. Pašmāju enchilada mērce ir tīrais nieks un veselīgāka iespēja uzglabāt veikalā. Turklāt jūs varat nedaudz spēlēt ar sastāvdaļām, lai pievienotu kādu garšvielu. (Triecienu izdarīs arī šim ēdienam pievienojot sasmalcinātus maigos vai karstos čile piparus.)
Šī recepte prasa vai nu Čedaru, vai Meksikas siera maisījumu, kas visbiežāk ir četru veidu sieru kombinācija - parasti Čedaras, Montereja Džeka, queso quesadilla un asadero.
Tā kā šajā receptē nav gaļas, tā ir lieliska veģetārā maltīte - vienkārši izvēlieties vistu vietā dārzeņu buljonu. Jūtieties brīvi pievienot citus dārzeņus, piemēram, sautētus sagrieztus sarkanos un dzeltenos papriku, lai šis ēdiens būtu piepildītāks. Katra tortilla atrodas mazajā pusē, tāpēc tās ir lieliski piemērotas kā uzkodas vai pat pēcpusdienas uzkodas bērniem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases vistas buljona
- 1 bundža / 14 1/2 unces tomātu (nosusināti un sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1/4 tējkarotes oregano
- 1/8 tējkarotes ķimenes
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/8 tējkarotes sāls
- 3 tases Čedaras siera (vai meksikāņu sieru maisījums, sasmalcināts)
- 1/3 tases sīpolu (smalki sagrieztu)
- 16 kukurūzas tortiljas (6 collas)
- Pēc izvēles: sagrieztas nogatavojušās melnās olīvas
- Pēc izvēles: maigi vai karsti čili pipari (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Viegli ieeļļojiet 9x13x2 collu kastroli.
Katliņā apvienojiet vistas buljonu, sasmalcinātus tomātus, čili pulveri, oregano, ķimenes, ķiploku pulveri un sāli. Uzkarsē līdz vidējas uguns vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns nesegtu.
Nelielā bļodiņā apvienojiet 2 1/2 tases siera un sīpolus.
Siltas tortiljas no 30 līdz 40 sekundēm mikroviļņu krāsnī, atdalītas ar mitru papīra dvieli. Iemērciet tos tomātu mērces maisījumā un izklājiet sagatavotā kastro traukā.
Katru tortilju piepildiet ar siera un sīpolu maisījumu; satiniet un stingri novietojiet blakus viens otram. Atkārtojiet, līdz trauks ir piepildīts. Pa virsu apkaisa atlikušo 1/2 tase siera.
Cep 25 līdz 30 minūtes vai līdz siers ir izkusis un burbuļojošs. Pārkaisa ar sagrieztām olīvām un čili pipariem, ja vēlas.
Receptes tagi:
- Veģetārie vakariņas
- siera enchilada kastrolis
- ēdiens
- amerikānis
