Egle
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 525. lpp | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 36 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 525. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 39% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 105 mg | 35% |
| Nātrijs 695 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 36g | |
| Kalcijs 127 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vistas Marengo ir franču ēdiens, kas nosaukts pēc Marengo kaujas - Napoleona uzvaras. Tradicionāli trauku pasniedz ar ceptu olu un garneļu vai vēžu piedevām; tomēr vairākās receptēs, piemēram, šajā, šīs sastāvdaļas parasti tiek izlaistas. Šī vistas Marengo recepte ir vienkārša un garšīga - tā ir gaumīga vistas krūtiņu, tomātu, sēņu un vīna kombinācija bez kauliem. Vistu pilnveidošanai sautē ar dārzeņiem un mērci, un ēdiena pagatavošana un pagatavošana prasa ne vairāk kā vienu stundu. Pasniedziet šo garšīgo vistas un tomātu ēdienu ar karstiem vārītiem makaroniem vai nūdelēm un salātiem pasakainai maltītei.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem (sagrieztas šķēlēs)
- 1/3 tase universālu miltu
- 3 līdz 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (sadalīta)
- 1 liels sīpols (sagriezts šķēlēs)
- Pēc izvēles: 1/2 saldie paprika (sagriezti šķēlēs)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 8 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 2 ķiploka daiviņas (presētas)
- 1/2 tase sausa baltvīna (vai sausa šerija)
- 1 glāze vistas gaļas (vēlams bez nātrija vai ar zemu nātrija saturu)
- 1 (14 1/2 unces) tomātus var sagriezt kubiņos
- 1/2 citrona (sula)
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 3 zariņi pētersīļi
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu (vai pēc garšas)
- Dekorē: 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (maltas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet vistu un miltus pārtikas uzglabāšanas maisiņā un sakratiet, lai gabaliņi būtu kārtīgi pārklāti. Atlikt malā.
Egle
Lielā katliņā vai sautētā pannā uz vidējas uguns sautējiet sīpolus un sagrieztus papriku, ja izmantojat, 1–2 ēdamkarotēs olīveļļas līdz caurspīdīgai. Noņem uz šķīvja.
Egle
Pannā pievienojiet atlikušās 2–3 ēdamkarotes olīveļļas un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet pannai pārklātu vistu un sautējiet, bieži pagriežot, līdz brūna. Izņemiet vistu šķīvī un atlieciet malā.
Egle
Pannā pievieno sviestu un uzkarsē uz vidējas-zemas uguns. Pievienojiet sēnes un sautējiet līdz maigai un viegli brūnai - apmēram 3 līdz 4 minūtes.
Egle
Pievienojiet ķiplokus un turpiniet gatavot vēl 1 minūti.
Egle
Ielejiet vīnu pannā un vāriet, līdz tas gandrīz iztvaiko.
Egle
Pievienojiet vistas gaļu, tomātus, citronu sulu un tomātu pastu. Labi samaisa un uzvāra.
Egle
Pievienojiet vistu un dārzeņus atpakaļ pannā kopā ar pētersīļu zariņiem un lauru lapu. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
Egle
Samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz vista ir kārtīgi izcepusies.
Egle
No mērces noņemiet lauru lapu un pētersīļu zariņus.
Egle
Karoti vistas maisījuma ielieciet servēšanas traukā un dekorējiet ar svaigiem sasmalcinātiem pētersīļiem.
Egle
Pasniedziet ar karstiem vārītiem makaroniem, olu nūdelēm vai rīsiem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- franču valoda
- ģimenes vakariņas
