Getty
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: apkalpo 2
Šī vistas Niçoise salātu recepte nodrošina garšīgu veidu, kā atdzesēt virtuvi vasaras karstumā. Tas ir vasaras sākumā iedvesmots klasiskās Salade Niçoise pagrieziens, kas ir bez piepūles elegants un labi piemērots pusdienu ēdienkartei.
Klasiskajā Niçoise ietilpst svaigas tunzivis, kuras ne vienmēr ir viegli atrast, un dažreiz ir vienkārši labi atsaukties uz izmaiņām, tāpēc grilēta vista bez kauliem ir garšīga, veselīga un lētāka alternatīva.
Sastāvdaļas
- 2 grilētas bez kauliem (vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas šķēlēs)
- 2 mazi sarkani kartupeļi
- 5 unces zaļās pupiņas (sagrieztas 2 collu gabaliņos)
- 8 romiešu salātu lapas
- 8 šķēpu mazuļu sparģeļi (grauzdēti)
- 2 mazi plūmju tomāti (ceturtdaļās)
- 1/2 tase gurķu šķēles
- 2 cieti vārītas olas (ceturtdaļas)
- 8 melnās olīvas
- 2 ēdamkarotes sadrupinātas (apbrūnināts bekons)
- 1/4 tase citrona sinepju vinaigrette
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šie salāti ir sadalīti funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Vistas asambleja
Apkopojiet sastāvdaļas.
Piepildiet lielu kastroli ar ūdeni.
Uzkarsē ūdeni katliņā līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno kartupeļus un zaļās pupiņas, pārklāj ar vāku.
Pēc 4 minūtēm zaļās pupiņas noņem ar karoti ar rievu un nekavējoties noskalo aukstā ūdenī; atlikt malā.
Ļaujiet kartupeļiem gatavot vēl 6 minūtes.
Kartupeļus noņem no karsta ūdens un ļauj atdzist uz šķīvja; šķēle, kad istabas temperatūra.
Salātu asambleja
Apkopojiet sastāvdaļas.
Katrā atdzesētā plāksnē ielieciet 4 salātu lapas.
Vienmērīgi sadalot sastāvdaļas, uz salātu lapām sakārtojiet sagrieztu vistu, kartupeļus, zaļās pupiņas, grauzdētus sparģeļus, tomātus, gurķu šķēles, olas, olīvas un saberztu speķi.
Sasmērējiet salātus ar vinaigrette vai arī nolieciet to uz sāniem un pasniedziet.
Receptes tagi:
- Zaļās pupiņas
- ēdiens
- franču valoda
- kritums
