Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 16 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 784 | Kalorijas |
| 63g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 14 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 784 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 63g | 81% |
| Piesātinātie tauki 32g | 158% |
| Holesterīns 164 mg | 55% |
| Nātrijs 71 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 36% |
| Olbaltumvielas 14g | |
| Kalcijs 131mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī cukini kūka iepriecinās pat visnecilvēcīgākos cukini-haters. Sasmalcinātas cukini, šokolādes čipsi un sasmalcināti rieksti nonāk šajā viegli pagatavotajā Bundt kūku sajaukumā. Cukini kūka ir pietiekami mitra, lai to varētu baudīt bez šokolādes glazūras. Ja jūs nevēlaties to glazēt, vienkārši izsijiet tam nedaudz pūdercukura vai pasniedziet to ar kausiņu saldējuma.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sviesta (mīkstināta)
- 4 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 glāze skāba krējuma
- 1 kūkas maisījums (šokolādes izciļņi, ar pudiņu maisījumā, apmēram 15, 25 unces)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes kanēļa (malta)
- 1 vidēja cukini (sasmalcināti, sasmalcināti apmēram 1 1/2 tases)
- 1 glāze šokolādes čipsu (semisweet)
- 1 glāze pekanriekstu (sasmalcināti vai valrieksti)
- Šokolādes glazūrai:
- 2 unces nesaldinātas šokolādes
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze pūdercukura
- 3 līdz 4 ēdamkarotes verdoša ūdens
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F tumšas krāsas pannai vai līdz 350 F gaišas krāsas pannai.
Ieeļļojiet un miltus ielieciet 12 glāžu Bundt kūka pannu vai 10 collu viengabala mēģenes kūka pannu.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet 1/2 glāzes mīkstināta sviesta līdz vieglai un krēmīgai.
Pievienojiet olas, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un mandeļu ekstraktu; labi samaisa.
Pievienojiet skābo krējumu un kanēli, ja izmantojat; labi samaisa. Ar mikseri uz mazu ātrumu iesit kūku maisījumā. Turpiniet pukstēšanu, līdz mīkla ir gluda un labi sajaukta.
Salociet sasmalcinātos cukini, šokolādes skaidiņās un sasmalcinātos pekanrieksti.
Ar karoti liec mīklu sagatavotajā pannā un cep 40 līdz 50 minūtes vai līdz zobu bakstāmais vai kūkas testeris, ievietojot kūkas centrā, ir tīrs.
Atdzesējiet kūku uz plaukta 10 līdz 15 minūtes.
Apgrieziet kūku uz servēšanas šķīvja, lai tā pilnībā atdziest. Nosmērējiet kūku ar šokolādes glazūru (recepte zemāk) vai noslaukiet to ar izsijātu pulverveida cukuru.
Pagatavojiet šokolādes glazūru
Ielieciet katliņā nesaldinātu šokolādi un 2 ēdamkarotes sviesta un novietojiet to uz lēnas uguns. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši.
Izsijāt pulverveida cukuru un pievienot to šokolādes maisījumam kopā ar 2 ēdamkarotēm verdoša ūdens. Nepārtraukti maisot, turpiniet vāroša ūdens pievienošanu ļoti mazos daudzumos, līdz glazūra ir pietiekami plāna, lai līst pār kūku. Ja vēlaties, pievienojiet apmēram 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Sasmērējiet siltu glazūru virs atdzesēta vai nedaudz silta kūka.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- dienvidu
- kritums
