Getty attēli
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Kronēšana vistas ir lielisks veids, kā izmantot vistas atliekas. Trauks ir jauki pasniegts ar rīsu salātiem, kā jaku kartupeļu pildījums, un lieliski piemērots pusdienu kārbām, piknikiem un bufetēm. Cik universāls un cik viegli izgatavojams.
Sastāvdaļas
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 mazs sīpols (mizoti un smalki sagriezti)
- 1 ēd.k. maiga karija pasta
- 1 tējk. tomātu biezenis
- 1 ēd.k. sarkanvīns
- 1/4 pinti vistas gaļas
- 1 lauru lapa
- Jūras sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 tējk. cukurs
- 1/2 citrona (sula)
- 1 pints / 450 ml labas kvalitātes majonēzes
- 4 ēd.k. aprikožu ievārījums
- 2 ēd.k. dubultā krēms (viegli saputots)
- 1 mārciņa / 450 g brīvi vārītas vistas (ar kauliņiem)
- 2 ēd.k. grauzdētas pārslotas mandeles
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Cepšanas pannā sakarsē eļļu līdz karstai, nedeg. Pievienojiet sīpolu un vāriet uz lēnas uguns 3 līdz 4 minūtes.
Iemaisa karija pastu un vāra vēl 2 minūtes. Iemaisa tomātu pastu.
Noņemiet no uguns un samaisiet sarkanvīnu, vistas gaļu un lauru lapu. Sezona ar jūras sāli un melnajiem pipariem, atdzesē un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Iemaisa cukuru, kam seko citrona sula, un uz lēnas uguns vāra 5 līdz 10 minūtes.
Caur sietu mērci izkāš krūzē un ļauj atdzist.
Lēnām pievienojiet karija mērces maisījumu majonēzei. Nedariet to pārāk ātri, jo jums ir nepieciešams, lai mērce un majonēze būtu rūpīgi apvienota.
Tālāk iemaisa aprikožu ievārījumu.
Visbeidzot, salieciet krējumā.
Ievietojiet vārītu vistu lielā bļodā un pārlejiet ar pietiekami daudz mērces, lai vistu pārklātu. Jebkuru atlikušo mērci var sasaldēt turpmākai lietošanai. Pēc garšas un pielāgojiet garšvielas.
Pasniedziet koronācijas vistu ar rīsu salātiem. Tas arī padara garšīgu pildījumu ceptiem kartupeļiem. Izmantojiet sviestmaizēs vai pat pildījumā ar Pitta maizi.
Receptes variācija
- Šī recepte labi darbojas arī ar vārītu tītaru.
Īsa koronācijas vistas vēsture
Trauks bija paredzēts karalienes Elizabetes II kronēšanai 1952. gadā kā Lielbritānijas impērijas toreizējā koloniālo raksturu attēlojums, tāpēc tajā ietilpst augļi, karijs un majonēze. Varbūt vairs nav Lielbritānijas impērijas, taču šī recepte joprojām ir stingri iecienīta visā Britu salās.
Coronation Chicken ir radījis kaut ko atriebību ar atkārtotu interesi pasniegt to karalienes dimanta jubilejā 2012. gadā, kad ielu ballītes un svinības iezīmē karalienes 60 gadus tronī. Bija piemērots laiks, lai atgrieztos vecā klasika.
Šis ir drošākais, ātrākais veids, kā sasmalcināt sīpoluReceptes tagi:
- vistas galvenā
- ēdiens
- britu
- boksa diena
