Džo Borrelli / Getty Images
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 308. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 308. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 14g | 71% |
| Holesterīns 156 mg | 52% |
| Nātrijs 73 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis brīnišķīgais mango olu krējuma deserts uzvarēs gan mango, gan olu krējuma cienītāju sirdis. Recepti var saputot tikai 20 minūtēs, izmantojot blenderi, virtuves kombainu vai smalcinātāju. Kokosriekstu piens piešķir krēmveida tropisko aromātu, vienlaikus saglabājot šo olu tauku saturu zemāku nekā tiem, kas pagatavoti ar piena krējumu. Šim deserta pagatavošanai būs nepieciešami divi mango, cik nogatavojušies jūs tos varat atrast.
Jūsu gatavās biezputras krāsas dziļums mainās no gaiši līdz tumši oranžai atkarībā no tā, kāda veida mango jūs pērkat un cik nogatavojušies.
Sastāvdaļas
- 2 nogatavojušies svaigi mango
- 2 līdz 3 ēdamkarotes baltā cukura
- 1 glāze kokosriekstu piena (parastais vai vieglais)
- 2 1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 3 olu dzeltenumi
- Pēc izvēles: 1/4 tase svaiga bazilika (vai svaigas piparmētru lapas)
Soļi, lai to panāktu
Mango sagrieziet kubiņos (iekļaujiet mīkstumu ap akmeņiem). Pasniedziet malā dažus kubiņus vai šķēles un pārējo ievietojiet blenderī, virtuves kombainā vai lielā smalcinātājā (jūs vēlaties apmēram 1 glāzi augļu). Pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes cukura un 10 līdz 20 sekundes apstrādājiet, lai izveidotu vienmērīgu mango biezeni. Atstājiet to blenderī / procesorā.
Krūzē vai mazā bļodiņā ielej 1/4 glāzes kokosriekstu piena. Pievienojiet kukurūzas cieti un ātri samaisiet ar dakšiņu vai putukrējumu, lai izšķīdinātu. Pievienojiet šo maisījumu kopā ar olu dzeltenumiem mango biezenī blenderī / procesorā. Blitz 10 sekundes. Atlikt malā.
Ielejiet atlikušo kokosriekstu pienu (3/4 tase) katlā virs vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz ārējās malās veidojas mazi burbuļi, un virsma viegli tvaicējas. Ielejiet šo karsto kokosriekstu pienu blenderī / procesorā. Tūlīt blitz, lai apvienotu, 5 līdz 10 sekundes.
Lai pabeigtu olu krēmu, ielejiet to visu atpakaļ katlā un ieslēdziet siltumu vidēji augstā. Nepārtraukti samaisiet un samaziniet siltumu līdz vidējam, līdz tas sabiezē, no 7 līdz 10 minūtēm. Salduma garšas pārbaude, pievienojot vairāk cukura, līdz sasniegts vēlamais saldums.
Kad esat sabiezējis pēc savas patikas, ielejiet vai ielejiet servēšanas traukos vai glāzēs. Ledusskapī līdz aukstumam. Lai pasniegtu, sadaliet rezervētus svaiga mango gabaliņus virs olu krējuma virsas. Ja vēlaties, pievienojiet svaigas piparmētru zariņus.
Receptes tagi:
- bez piena deserts
- deserts
- taizemietis
- vasara
