Emīlija Manevska / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 309. lpp | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 309. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 499mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis saspringtais marinētais marinējums no Andhra Pradešas (Indijas dienvidos) ir tik garšīgs, ka to var ēst tikai ar vienkāršiem vārītiem rīsiem! Uzglabājiet to ledusskapī, un tas kādu laiku saglabāsies.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa stingri sarkani tomāti (mazgāti un sagriezti kubiciņos)
- 6 ēdamkarotes sezama eļļas (vai dārzeņu / rapšu / saulespuķu eļļas aizstājēju)
- 2 golfa bumbiņas lieluma tamarinda gabaliņi (iemērciet nedaudz karstā ūdenī, lai mīkstinātu)
- 8 līdz 10 zaļie čili (pielāgojiet tos savai gaumei, ja šis daudzums jums ir pārāk karsts)
- 2 tējkarotes sinepju sēklu
- 2 tējkarotes fenugreek sēklas
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes ķimenes sēklu
- 1/2 tējkarotes asafetida
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Dziļā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes sezama eļļas un pievieno tomātus. Apcep, līdz tie ir mīksti, un tad rupji samaisi.
Sasmalciniet tamarinda un zaļās čilijas pastā un pievienojiet tomātu biezeni.
Citā pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes sezama eļļas un pievieno sinepju sēklas. Kad tie saputo, pievienojiet grieķu sēklas un apcepiet. Tagad pievienojiet asafetida un noņemiet no uguns.
Ielejiet šo karsto maisījumu uz tomātu-tamarinda-zaļās čili pastas un labi samaisiet.
Pārbaudiet un pielāgojiet garšvielu daudzumu.
Ļauj atdzist un uzglabā ledusskapī stikla pudelē.
Ēdiet ar vienkāršiem rīsiem vai chapati vai kā papildinājumu ar citiem ēdieniem.
Receptes tagi:
- Tomātu
- tomātu marinēti gurķi
- indiānis
- nedēļas nakts
