milanfoto / E + / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 16 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 11 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 11 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 26 mg | 9% |
| Nātrijs 94 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 5mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Jautājat, kā pagatavot majonēzi? Šī visa olu majonēzes recepte ir ātra un ērta ar virtuves kombaina palīdzību. Iegremdēšanas blenderis ir vēl vienkāršāks. Neizmantojiet parasto blenderi, jo tas nedarbojas tik labi.
Mājas pavāri, kas norūpējušies par salmonellu, varētu dot priekšroku pasterizētām olām. Parasti atlasiet tikai ļoti svaigas olas un tādas, kuru čaumalā nav plaisas. Pirms olu plaisāšanas pārliecinieties, ka čaumalas ir tīras un bez piemaisījumiem.
Lai iegūtu papildu garšu, mēģiniet augu eļļas vietā izmantot nedaudz olīveļļas vai pievienot šķipsniņu kajēnas piparu.
Iegūst 2 1/2 līdz 3 tases majonēzes. Pēc 10 dienām izmetiet neizlietoto majonēzi.
Sastāvdaļas
- 2 olas (veselas)
- 2 ēdamkarotes etiķa (vai citrona sulas)
- 1 ēdamkarote dijona stila sinepju
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/2 tējkarotes piparu (balti)
- 2 tases augu eļļas
Soļi, lai to panāktu
Iegremdēšanas blendera majonēze
Izmēriet visas sastāvdaļas augstā maisīšanas tasītē.
Ievietojiet blenderi un apstrādājiet lielu ātrumu, līdz izveidojas majonēze, parasti pusminūtes laikā. Pārvietojiet blenderi uz augšu un uz leju un apļveida kustībā, lai pārliecinātos, ka viss ir pilnībā sajaukts.
Garša; ja vēlaties, pielāgojiet sāli vai citronu sulu. Ja jūtat, ka mayo ir pārāk biezs, atlieciet to, sajaucot ļoti karstā ūdenī vienu tējkaroti vienlaikus. Ja tas ir mazliet plāns, sajauciet nedaudz vairāk eļļas, ēdamkaroti vai divas vienlaikus.
Pārtikas kombaina metode
Virtuves kombaina traukā izmēriet olas, etiķi, sinepes, sāli un baltos piparus. Maisiet lēnā ātrumā, līdz tas ir labi apvienots.
Palieliniet ātrumu līdz lielam un pievienojiet augu eļļu lēnā, nepārtrauktā caurplūdes caurulē, līdz majonēze sabiezē. Cik daudz eļļas tas prasa, ir atkarīgs no tā, cik lielas bija olas.
Nogaršojiet majonēzi; pēc garšas pielāgojiet garšvielas un citrona sulu vai etiķi. Īsi samaisiet vēlreiz, lai iekļautu visus papildinājumus.
Pašmāju majonēzes uzglabāšana
Nekavējoties uzglabājiet mājās gatavotu veselu olu majonēzi burkā vai plastmasas traukā ledusskapī. Pēc 10 dienām izmetiet neizlietoto mājās gatavoto majonēzi.
Receptes tagi:
- olu
- amerikānis
- pikniks
- garšviela
