Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 283 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 283 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 8078mg | 351% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 84 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Izmantojot šo recepti, jūs pagatavosit rīsus, kas līdzīgi tiem, kas tiek pasniegti Tex-Mex un Meksikas restorānos Amerikas Savienotajās Valstīs. Jūs bieži redzēsit to sauc par spāņu rīsiem, lai gan starp šiem diviem veidiem ir galvenā atšķirība - spāņu rīsi sarkanā krāsā iegūst safrānu.
Šī recepte ir versija tradicionālajiem un visuresošajiem sarkanajiem rīsiem ar dārzeņiem, kas gatavoti visā Meksikā. Tas ir viegli izdarāms, un aizstāšana ir vienkārša, ja jums nav visu precīzo sastāvdaļu, kas uzskaitītas uz rokas (sk. Piezīmes receptes beigās).
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/4 vidēja sīpola (kubiņos)
- 1 1/2 tases termiski neapstrādātu garengraudu balto rīsu
- 3 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas)
- 2 1/2 tases vistas buljona (mājās gatavotas, konservētas vai izgatavotas no buljona kubiņiem / pulvera)
- 1 glāze tomātu biezeņa
- Pēc izvēles: 4 kaudzes ēdamkarotes svaigu pētersīļu (smalki sagrieztu)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātu dārzeņu (burkāni, zaļās pupiņas, paprika, zirņi utt.)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet svaigu sīpolu un sautējiet 1 vai 2 minūtes, līdz tas ir mīkstināts un caurspīdīgs.
Pievienojiet sausos rīsus un turpiniet sautēt, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz rīsi kļūst zeltaini brūni. Neļaujiet rīsiem izdegt.
Pievienojiet ķiplokus rīsiem un sautējiet vēl vienu minūti.
Noņemiet pannu no karstuma; pievienojiet vistas buljonu un tomātu mērci, kā arī pētersīļus un / vai dārzeņus, ja izmantojat. Maisiet, pannu atdzesē un uzvāra. Pagrieziet siltumu uz zemu un pārklājiet.
Ļaujiet vārīties 20 minūtes, nenoņemot vāku. Pēc 20 minūtēm noņemiet vāku un uzmanīgi ievietojiet karoti vārītajos rīsos. (Ja pannas apakšdaļa ir sausa, rīsi tiek pabeigti; ja vēl ir redzams kāds buljons, ļaujiet tam vārīties vēl dažas minūtes.)
Kad rīsi ir pagatavoti, noņemiet tos no uguns un ļaujiet tiem sēdēt, pārklāti un netraucēti, vēl apmēram 10 minūtes.
Pirms pasniegšanas kārtojiet rīsus ar dakšiņu. Izmantojiet savus gardos mājās gatavotos rīsus kā sānu gandrīz jebkuram pikantam meksikāņu ēdienam.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Tomātu biezeni var pagatavot mājās vai konservētu tomātu mērci. Labi darbosies arī cita veida konservēti tomāti. Var izmantot arī konservētus sasmalcinātus tomātus ar chiles vai burciņotu salsu.Papildu aromātam augu eļļas vietā izmantojiet labas kvalitātes cūkgaļas speķi.Uzglabāt atlikumus ledusskapī; pirms lietošanas sildiet mikroviļņu krāsnī.
Receptes tagi:
- Rīsi
- spāņu rīsi
- meksikāņu rīsi
- garnīrs
