Džolinda Hakete
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
Dārzeņu lazanja vienmēr ir laba ēdienreizes izvēle vegānam. Un, ja esat dzirdējis par veselīgu un holesterīna līmeni pazeminošu 2. dzinēja diētu un vēlaties izmēģināt apstiprinātu recepti, šī vegānu lazanja ir laba vieta, kur sākt.
No Rip Esselstyn diētas The Engine 2, “Paceliet jumtu” saldo kartupeļu vegānu lazanja aizstāj siera un liellopu gaļas tauku un holesterīna līmeni ar pilngraudu nūdelēm, tofu un dārzeņiem, kas bagāti ar antioksidantiem, ieskaitot sēnes, brokoļus, papriku, un kukurūzu vainagoja ar kraukšķīgu, taukainu indijas papildināšanu. Tas ir tik garšīgi, viņš saka, viņš to pasniedza pats kāzās.
It kā ar to ir pietiekami, lai par to priecātos, lazanjas nūdeles gatavo cepeškrāsnī, tāpēc nav nepieciešams tās vārīt vispirms - tas ir laika ietaupītājs.
Sastāvdaļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 1 galva ķiploku (maza, visas krustnagliņas sasmalcinātas vai saspiestas)
- 8 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1 galva brokoļi (sasmalcināti)
- 2 burkāni (mizoti un sasmalcināti)
- 2 sarkanie paprikas (iesēti un sasmalcināti)
- 1 bundža kukurūzas (izskalota un nosusināta)
- 1 iepakojums zīdainais tofu
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote bazilika
- 1 tējkarote rozmarīna
- 2 (24 unces) burkas makaronu mērces
- 2 (13, 25 unces) kastes pilngraudu lazanjas nūdeles (nevārītas)
- 16 unces saldētu spinātu (atkausēts un nosusināts)
- 2 saldie kartupeļi (vārīti un biezeni)
- 6 romu tomāti (plāni sagriezti)
- 1 glāze neapstrādātas indijas (zemes)
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet pildījumu
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F.
Sautējiet sīpolu un ķiplokus uz lielas uguns 3 minūtes wok vai pannā bez pannas bez eļļas.
Pievienojiet sēnes un vāriet, līdz sīpoli ir mīksti un sēnes atsakās no šķidruma. Noņemiet tos lielā bļodā ar karoti ar rievu un atstājiet sēņu šķidrumu pannā.
Pievienojiet brokoļus un burkānus pannā un sautējiet 5 minūtes, noņemiet un pievienojiet tos bļodā, kurā ir sīpoli, ķiploki un sēnes, atstājot pannā visu šķidrumu.
Pievienojiet papriku un kukurūzu un sautējiet, līdz paprika tikai sāk mīkstināties. Pievienojiet tos un jebkuru šķidrumu dārzeņu traukā.
Nosusinātu tofu nolejiet, iesaiņojot papīra dvieļos. Sadaliet to tieši dvielī un samaisiet dārzeņu traukā.
Dārzeņu traukā pievienojiet kajennas piparus, oregano, baziliku un rozmarīnu un kārtīgi samaisiet.
Salieciet lazanju
Pārklājiet 9 līdz 13 collu kastrolis apakšā ar makaronu mērci. Pievienojiet vienu termiski neapstrādātu nūdeļu kārtu (nepārklājiet) un pilnībā pārklājiet ar bagātīgu mērces daļu.
Izklājiet dārzeņu-tofu maisījumu virs mērcētām nūdelēm. Pārklājiet ar otro nūdeļu kārtu un citu bagātīgu mērces daļu.
Pievienojiet atkausēto un iztukšoto spinātu slāni, kam seko saldo kartupeļu biezeni. Augšā ar vēl vienu bagātīgu mērces porciju, pēdējo nūdeles kārtu un pārējo mērces daļu.
Pārklājiet lazanju ar plāni sagrieztiem romu tomātiem.
Cep un pasniedz
Nosedz ar foliju un cep sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Noņemiet foliju, apkaisa ar zemes saknēm un 15 minūtes atgrieziet cepeškrāsnī.
Izņemiet no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet lazanjai nostāvēties 15 minūtes.
Vairāk par 2. motora uzturu
Rips Esselstins izstrādāja Dzinēja 2 diētu, viņš saka, lai palīdzētu cilvēkam atbrīvoties no viņu uztura par to, ko viņš uzskata par nevēlamo (gaļu, piena produktiem, rafinētiem un pārstrādātiem ēdieniem), vienlaikus baudot garšīgus, barojošus, veselus augus saturošus ēdienus.
Viņa vegāniskā diēta ar vērpjot (bez augu eļļām) teoriju ir tāda, ka uz augu bāzes gatavoti pārtikas produkti un nerafinēti graudi ir pārāki par dzīvnieku izcelsmes produktiem. Viņa shēmā ir iekļautas fitnesa idejas un receptes, piemēram, 2. motoru diētas pupiņu un hummus iesaiņojuma sviestmaize un Rip bez eļļas, tahini nesaturošs, gandrīz bez tauku humuss.
Receptes tagi:
- Tofū
- vegānu lazanja
- vakariņas
- itālietis
