tashka2000 / Getty Images
Tā parasti ir taisnība, ka amerikāņu dzīvojamo ēku virtuves izmērs gadu gaitā ir palielinājies, jo vidējās jaunuzceltās mājas kopējās pēdas ir palielinājušās. Bet visos vēstures punktos šos vidējos lielumus vairāk nosaka mājas stils un pārticība, nevis vēsturiskās dizaina normas. Luksusa mājām 1800. gadā parasti bija liela virtuve, tāpat kā mūsdienās. Pastāv arī reģionālās un demogrāfiskās atšķirības. Piemēram, piepilsētas mājās parasti mēdz būt lielākas virtuves nekā pilsētas mājās, un dienvidrietumu mājās parasti ir lielākas virtuves nekā tām, kas atrodas ziemeļaustrumos.
Tomēr kopumā dzīvojamo māju virtuves ASV ir pakāpeniski pārtapušas par paplašinātām telpām, kas pilda gan sociālās funkcijas, gan ēdienu gatavošanu. Daži eksperti tomēr ierosina, ka virtuves izmēru samazināšanas tendence ir sākumposmā, jo gados jaunāki patērētāji, kas ir dziļi sajūsmā par “ēdienu” kultūru, daudz vairāk ēd, nevis gatavo mājās maltīti.
Dzīvojamo māju virtuves gadu gaitā
Pirms 1900. gada: Vidējais mājas lielums bija apmēram 850 kvadrātpēdas, un virtuve vidēji aizņēma apmēram 70 kvadrātpēdas. Ierīces, ieskaitot krāsnis, bija milzīgas, patstāvīgas ierīces, kas aizņēma lielāko daļu vietas; liela daļa pārtikas uzglabāšanas notika atsevišķos pieliekamajos. Virtuve lielākoties bija slēpta telpa, kas netika izmantota pusdienošanai vai saziņai. Izņēmums ir lauku saimniecības virtuve, kas bieži bija ļoti liela telpa, kur tika pasniegti ēdieni.
1900. gadu sākums: Mājas palika diezgan mazas, vidēji līdz 1950. gadam pakāpeniski palielinoties līdz aptuveni 1000 kvadrātpēdām. Virtuves arī palika diezgan mazas telpas, taču vietu taupošās gāzes un elektriskās ierīces un efektīvā kabīne sāka virtuves padarīt funkcionālākas. Mazas neformālas ēdamistabas vietas virtuves telpā kļuva arvien izplatītākas. Tas lika celtniekiem būvēt nedaudz lielākas virtuves, lai gan parasti tās nepārsniedz 100 kvadrātpēdas.
1950.-1980. Gadi: mājas izmēri pakāpeniski palielinājās no vidēji 1000 kvadrātpēdām līdz 2000 kvadrātpēdām. Palielinoties mājas lielumam, pakāpeniski pieauga arī virtuves izmēri ar aptuveni 10% līdz 15% no kopējā mājas lieluma. Tā kā iebūvēto ierīču un efektīvās kabinetu tehnikas izplatība palielinājās, tas padarīja virtuvi izmantojamu. Neformālas ģimenes maltītes tagad bieži tiek pasniegtas pie neliela galda vai brokastu kafejnīcas.
1980. gadi: Jaunuzcelto māju izmērs pakāpeniski palielinājās no 2000 kvadrātpēdām līdz pašreizējam vidējam 2600 kvadrātpēdām. Virtuves izmērs jaunajās mājās ir pieaudzis vēl straujāk, jo ir bijusi tendence, ka virtuves arvien vairāk kalpo kā sociāla funkcija. Jaunuzceltajās mājās virtuvēs var būt lielas ēdamistabas zonas un atvērta telpa izklaidei, un vecākās mājās bieži ir notikuši lieli pārbūves projekti, kas virtuvei veltīja vairāk vietas. Virtuves, kas ir 400 kvadrātpēdas vai lielākas, tagad ir diezgan izplatītas mājās, kuru lielums pārsniedz 2500 kvadrātpēdas. Virtuves tagad ir daļa no atvērtā dizaina istabas dizaina, izjaucot atšķirību starp virtuvi un viesistabu.
Nākotnes virtuves: Tendenču prognozēšana vienmēr ir sarežģīta, taču daži eksperti prognozē mērenu virtuves izmēru samazinājumu jauno māju celtniecībā, jo tirgū dominē jaunie patērētāji, kas drīzāk pusdieno, nevis gatavo maltīti un izklaidējas mājās.
Vidējie virtuves lielumi mūsdienu mājās
Ja ņem vērā visas mājas (atsevišķas visu vecumu dzīvojamās mājas, kā arī condos un townhomes), saskaņā ar ASV Census datiem vidējais mājas lielums ASV ir aptuveni 1500 kvadrātpēdas. Bet šodienas jaunuzcelto māju vidējais izmērs ir apmēram 2600 kvadrātpēdas, kas ir par pilnu 1000 kvadrātpēdu no vidusmēra jaunajām mājām, kas uzceltas 70. gados. Šī neatbilstība starp jaunuzceltajiem un esošajiem mājās noved pie lielām atšķirībām virtuves izmēru aprēķinos atkarībā no avota.
Parasti virtuve aizņem 10 līdz 15% no mājas kopējā kvadrātmetriem, kas nozīmē, ka vidējā virtuve 1500 kvadrātpēdu mājām ir no 150 līdz 225 kvadrātpēdām - skaitlis, kurā ietilpst mājas visu vecumu. Jūsu virtuves lielums, iespējams, ir atkarīgs no mājas vecuma un no tā, kāda veida nozīmīga pārbūve ir veikta gadu gaitā.
Daudzveidīgu statistiku sniedz Nacionālā virtuves un vannas asociācija (NKBA):
- Kopumā vidējās virtuves ASV ir apmēram 151 kvadrātpēdas vienstāvu mājās, 174 kvadrātpēdas daudzstāvu mājās.Mājās, kuru platība ir mazāka par 1500 kvadrātpēdām, vidējā virtuve ir 103 kvadrātpēdas.Mājās, kas pārsniedz 4000 kvadrātpēdas, vidējā virtuve ir 238 kvadrātpēdas.
Saskaņā ar Nacionālo māju celtnieku asociāciju (NAHB) vidējie jauno māju virtuves izmēri mēdz būt proporcionāli pašas mājas kopējam nospiedumam:
- Mājas līdz 2000 kvadrātpēdām: vidējais virtuves izmērs, 193 kvadrātpēdasMājas no 2000 līdz 2900 kvadrātpēdām: vidējais virtuves izmērs: 275 kvadrātpēdasMājas 3000 kvadrātpēdas plus: vidējais virtuves izmērs 423 kvadrātpēdas
Šķiet, ka atšķirība starp šo statistiku ir tāpēc, ka NAHB pētījums attiecas uz jaunu māju celtniecību, savukārt NKBA skaitļi ietver visas esošās mājas.
