Viljams Revels / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 3 glāzes apsaldē (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 263 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 glāzes apsaldē (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 263 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 47 mg | 16% |
| Nātrijs 142 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī matēšana nav tik smaga kā sviesta krējuma matēšana. Tas vairāk līdzinās putukrējuma apsaldējumam. Vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā pūkainajā matējumā nav krējuma. Smagā krējuma vietā tiek izmantots piens un milti. Tā kā šī matēšana netiek veikta stingri ar smago krējumu, miltu un piena kombinācija izturēsies ilgāk. Šajā receptē atradīsit arī mazāk tauku nekā lielākajā daļā putukrējuma vai sviesta krējuma masas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 glāze sviesta
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Pār zemu vai vidēju siltumu katliņā apvienojiet pienu un miltus.
Nepārtraukti maisa, līdz maisījums sabiezē vai pārklāj karotes aizmuguri.
Noņemiet pannu no uguns un novietojiet uz dzesēšanas statīva.
Kad maisījums ir pilnībā atdzisis, sakuļ sviestu un cukuru līdz vieglam un pūkainam.
Ar parasto maisītāju tas notiek apmēram 10 minūtes. Ja izmantojat statīvu maisītāju, sajaukšana prasīs tikai 5 minūtes.
Samaisiet piena maisījumā, līdz tas tiek apvienots ar sviesta maisījumu.
Pievienojiet vaniļai.
Sajauc, līdz viss ir apvienots, un matējums ir izkliedējams, pūkains.
Padomi trīs slāņu kūkas apsaldēšanai:
Kūkas ir daudz vieglāk sasaldēt, ja pēc cepšanas tām kādu laiku ir ļauts atpūsties vai tās ir nedaudz sasalušas. Šīs metodes ļaus drupatas atrasties mierīgi, kamēr kūka tiek apsaldēta.
Pergamenta papīra centrā novietojiet apakšējo slāni, apakšējo pusi uz augšu. Ja apakšējā slāņa augšdaļa ir pārāk noapaļota, vispirms to noņemiet.
Maisīšanas traukā izlīdziniet matējuma virsu. Paņemiet nazi un sadaliet to 4 vienādās porcijās. Novietojiet 1/4 no sasmalcināšanas kūka apakšējā slāņa vidū. Izklājiet to vienmērīgi līdz malām.
Pievienojiet nākamo kūka slāni virs matēta apakšējā slāņa. Uz kūkas slāņa izklāj vēl 1/4 porcijas matēšanas. Noteikti izklājiet matējumu līdz malām.
Virsū uzliek gala kūkas kārtu. Kūkas sānos izklājiet 1/4 masas. Pārklājiet atlikušo matējumu virs kūkas augšdaļas.
Glabājiet kūku hermētiskā traukā. Ja mana kūka ir īpaši ēstgribu, es to uzglabāšu kūku statīvā ar stikla virsu virtuves letes augšpusē. Arī manai ģimenei to kūkas patīk aukstas. Tas nav nepieciešams, bet šī kūka ledusskapī saglabāsies ilgāk.
Vai vēlaties iesaldēt savu matēto kūku?
Ielieciet izturīgo sīkdatņu lapu ar dubultā pergamenta papīra slāni. Apakšējais slānis pārklāj visu pannu. Otrais slānis ir tāds, kāds tas ir minēts iepriekš. Vienkārši ir gabali ar iet ap malām. Izpildiet iepriekš minētos norādījumus par sasalšanu. Izņemiet “matēto” pergamenta papīru. Uz nakti iesaldējiet kūku, kas nav iesaiņota. Nākamajā dienā izņemiet kūku no saldētavas. Aptiniet to plastmasas iesaiņojumā. Ielieciet kūku atkārtoti noslēdzamā traukā. Kūka saglabās savu garšu līdz 3 mēnešiem. Pirms kūkas atkausēšanas pilnībā to izsaiņojiet. Ievietojiet savā parastajā kūku traukā un ļaujiet tam atkausēties ledusskapī.
Receptes tagi:
- sarma
- putukrējums
- kūkas
- amerikānis
