Anita Šektere
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 smūtijs (1 porcija)
Nesen kādā kokteiļu ballītē bufetē bija liels siera dēlis ar augļiem un krekeriem, ievārījumiem, medu, sagrieztu gaļu utt. Un tajā bija žāvētas vīģes, kas atnesa atmiņu, jo žāvētas vīģes vienmēr bija pieliekamais skava uzkodu saņemšanai. Lielākā daļa amerikāņu bērnu garšu, iespējams, saista ar noteiktu dīvainu sīkfailu, ar kuru mēs visi uzaugu. Bet to redzēšana man arī atgādināja, ka sākas īsa, bet jauka svaigu vīģu sezona. Mums viņi ir pieejami tikai tik ierobežotu laiku, ka mums ir jāpārliecinās par to, lai mēs izbaudītu katru no tiem.
Tikpat garšīgas kā žāvētas vīģes, diemžēl tās nav daudz ko apskatīt. No otras puses, svaigas vīģes, domājams, ir viens no skaistākajiem augļiem. Viņu dzimtene ir Tuvie Austrumi, un tāpēc tiem ir liela nozīme virtuvē. Lielākā daļa no jums, ko atradīsit lielveikalos un tradicionālajos pārtikas veikalos Amerikas Savienotajās Valstīs, iespējams, tiek audzēti Kalifornijā, lai arī tagad tos kultivē daudzviet pasaulē. Svaigu vīģu maksimālā sezona ir vasaras beigās - agrā rudenī, bet vasaras sākumā parasti ir neliela agrīna raža.
Tā kā agrīnā raža ir tik ierobežota, jūs, iespējams, varēsit to atrast tikai labi aprīkotā gardēžu veikalā vai lielveikalā ar lielu eksotisko produktu sadaļu. Ja atrodat šīs purpursarkanās skaistules, noteikti atlasiet tās, kas ir mīkstas un nogatavojušās, bet ne pārāk mīkstīgas. Ja laika apstākļi ir īpaši karsti, tas neradīs šiem smalkajiem augļiem neko labu. Bet, kad vīģes ir precīzi pareizas, tās ir dabas dāvana. Neatkarīgi no tā, vai jūs uzkožat tos kā pašreiz vai piepildāt svaigas vīģes ar labneh sieru un medu, jūs varētu domāt, ka liekas, ka iemest tos blenderī smūtija pagatavošanai ir nedaudz noziegums. Bet viņu pīķa sezonas aromāts padara to vērts. Saglabājiet dažus svaigos, lai pagatavotu jogurta panna cotta arī brokastīs vai desertā.
Sastāvdaļas
- 1/2 banāna (nogatavojies)
- 4 vīģes (svaigas, sagrieztas uz pusēm)
- 7 līdz 8 unces grieķu stila jogurta (viens trauks, ar pilnu vai 2% tauku saturu)
- 1 ēdamkarote medus
- 1 šķipsniņa sāls
- 1/4 līdz 1/2 tase piena (atkarībā no vēlamās konsistences)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Nogrieziet vīģu kātu galus, sagrieziet uz pusēm un pievienojiet blenderī vai mazā virtuves kombainā.
Blenderī pievienojiet banānu pusi, grieķu stila jogurtu, medu, sāli un 1/4 glāzes piena.
Biezeni līdz gludai un turpini pievienot pienu, ja vēlaties plānāku konsistenci.
Padoms
- Ja vēlaties aukstāku kokteili, nomizojiet banānu, pārgrieziet uz pusēm, ievietojiet plastmasas saldētavas maisiņā un sasaldējiet pirms pievienošanas blenderī.
Receptes tagi:
- Banāns
- brokastis
- Tuvie Austrumi
- pavasaris
